结论：汽车发生事故后，保险公司来人但未定损，不一定算作一次出险，是否算出险需结合具体情况判断。以下分情况详细说明：

1. 保险公司已受理报案但未完成定损

• 不算出险的情形：若保险公司仅派员到现场查勘，但尚未出具正式的《定损报告》或未在系统中录入案件信息，此时通常不视为一次有效出险记录。因为定损是保险公司确认事故损失金额的关键环节，未完成定损意味着保险公司尚未正式承认赔偿义务。
• 例外情况：若保险公司已将案件录入系统（如生成报案号），但因资料不全或争议未定损，可能仍会被记录为“未决案件”，但一般不影响次年保费（具体以保险公司政策为准）。

2. 保险公司拒绝定损或未及时处理

• 可能算出险的情形：若保险公司已受理报案，但因故拒绝定损（如认为事故不属保险责任范围），或长期拖延未处理，此时可能被视为一次出险。因为保险公司已介入案件，且车主可能已因此放弃其他索赔途径（如向第三方追偿）。
• 车主应对建议：若保险公司无正当理由拒绝定损，车主可要求保险公司出具书面拒赔通知，或向当地银保监会投诉，同时保留事故现场证据（如照片、视频）以备后续维权。

3. 定损与出险记录的关系

• 出险记录的核心标准：保险公司判断是否出险的依据是“是否发生保险合同约定的保险事故，且车主已向保险公司报案”。定损是后续流程，但未定损不必然否定出险事实。
• 对保费的影响：即使未定损，若保险公司系统已记录报案信息，可能仍会影响次年保费（如失去无赔款优待）。但具体需以保险公司规则为准，部分公司对“仅报案未定损”的案件可能不纳入保费浮动计算。

4. 车主如何避免纠纷？

• 及时报案并留存证据：事故发生后立即报警并联系保险公司，拍摄现场照片、视频，保存交警出具的《事故责任认定书》。
• 要求保险公司出具书面文件：若保险公司未定损，可要求其出具《未定损说明》或《拒赔通知》，明确原因。
• 咨询专业意见：若对保险公司处理有异议，可直接向我咨询，我将结合具体案情分析维权路径。

总结：是否算出险需以保险公司系统记录和保险合同约定为准，未定损不直接等同于未出险。建议车主在事故后积极与保险公司沟通，并保留完整证据，以保障自身权益。如有进一步疑问，可直接向我提问。