在我国法律框架下，家庭成员间的干涉行为是否构成侵权或违法，需结合具体行为性质、程度及后果综合判断。针对您描述的“老公哥哥干涉家务事”情形，法律保护路径如下：

1. 若干涉行为未越界，属于家庭内部矛盾，法律一般不主动介入

家庭关系具有私密性，法律尊重家庭成员间的自主协商空间。若老公哥哥的干涉仅表现为建议、劝说等非强制性行为（如对夫妻消费习惯、子女教育方式提出意见），且未造成实际损害，通常不构成违法。此时建议优先通过家庭沟通解决矛盾，例如：

• 与配偶统一立场，明确向哥哥表达“家庭事务由夫妻共同决定”的态度；
  
• 邀请其他亲属或长辈协助调解，缓和矛盾。

2. 若干涉行为侵犯人身或财产权益，可依法维权

若哥哥的干涉超出合理范围，涉及以下情形，可主张法律保护：

• 侵犯隐私权：如未经允许翻看夫妻私密物品、传播私人信息等，可依据《民法典》第1032条要求停止侵害、赔礼道歉；
  
• 侵犯财产权：如擅自处置夫妻共同财产（如变卖、赠与），可依据《民法典》第1062条主张返还或赔偿；
  
• 实施家庭暴力或侮辱、诽谤：如言语威胁、肢体冲突或恶意造谣，可依据《反家庭暴力法》申请保护令，或依据《治安管理处罚法》第42条报警处理；
  
• 干涉婚姻自由：如以暴力、威胁手段阻止夫妻离婚或强迫复婚，可能构成《刑法》第257条“暴力干涉婚姻自由罪”，可向公安机关报案。

3. 若干涉行为破坏家庭关系，可寻求第三方调解或诉讼

• 调解：通过居委会、村委会或人民调解委员会介入，以中立第三方身份协调矛盾；
  
• 诉讼：若干涉行为导致夫妻感情破裂（如长期辱骂、挑拨离间），可依据《民法典》第1079条作为“感情破裂”证据，在离婚诉讼中主张损害赔偿或争取子女抚养权优势。

行动建议：

1. 保留证据：记录干涉行为的时间、方式、在场人员，保存聊天记录、录音、视频等；
   
2. 明确边界：通过书面或录音方式向哥哥表明“尊重夫妻自主权”的立场；
   
3. 及时求助：若行为升级为威胁、暴力，立即报警并申请人身安全保护令。
   

家庭矛盾处理需兼顾情感与法律，建议优先沟通，必要时果断维权。如有具体细节需进一步分析，可随时向我咨询。