不可以拦车讨薪。以下从多个角度为你详细分析：

法律角度

1. 违反治安管理规定：拦车讨薪的行为可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。该法旨在维护社会治安秩序，保障公共安全，保护公民、法人和其他组织的合法权益。拦车行为可能扰乱公共交通秩序，影响其他车辆和行人的正常通行，甚至可能引发交通事故，对公共安全构成威胁。因此，公安机关有权对拦车讨薪者进行处罚，如警告、罚款或拘留等。

2. 可能构成犯罪：在极端情况下，拦车讨薪行为如果情节严重，还可能构成犯罪。例如，如果讨薪者采取暴力手段拦车，或者拦车行为导致严重后果（如交通事故、人员伤亡等），那么讨薪者可能面临刑事指控，如寻衅滋事罪、以危险方法危害公共安全罪等。

讨薪的正确途径

1. 协商解决：首先，你可以尝试与雇主进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。这通常是最直接、最有效的方式，可以节省时间和成本。

2. 申请调解：如果协商无果，你可以向当地的劳动争议调解组织申请调解。这些组织通常由政府或行业协会设立，旨在帮助劳动者和雇主解决劳动争议。

3. 劳动仲裁：如果调解也无法解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种法律程序，其裁决具有法律效力，双方必须遵守。

4. 提起诉讼：如果仲裁结果仍不能满足你的需求，你可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决支持你的诉求，雇主必须履行判决义务。

风险提示

拦车讨薪不仅可能违反法律，还可能对你自身造成不必要的风险。例如，你可能会因为扰乱公共秩序而被处罚，甚至可能因为暴力行为而面临刑事指控。此外，拦车行为还可能引发交通事故，对你和其他人的生命安全构成威胁。

建议：如果你遇到欠薪问题，请务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请直接向我提问，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。