针对客户故意说货不对版而拒绝支付货款的情况，您可以采取以下措施来维护自身权益：
核实货物情况，保留证据：
- 首先，您需要仔细核对货物是否确实与客户所描述的不符。如果货物确实存在问题，那么您可能需要考虑与客户协商解决，如更换货物、提供折扣等。
- 如果货物没有问题，或者问题并非由您造成，那么您需要保留好所有与货物相关的证据，包括但不限于合同、订单、发货单、运输单据、货物照片或视频等。这些证据将有助于您证明货物的实际情况，以及您已经按照合同约定履行了交货义务。
与客户沟通，寻求和解：
- 在掌握充分证据后，您可以尝试与客户进行沟通，解释货物的实际情况，并出示相关证据。有时候，客户可能只是因为误解或沟通不畅而拒绝支付货款。
- 如果客户仍然坚持拒绝支付，您可以提出和解方案，如部分退款、提供额外服务或折扣等，以促成双方达成和解。
发送律师函，正式警告：
- 如果沟通无果，您可以考虑委托律师发送律师函给客户。律师函将正式警告客户，如果其继续拒绝支付货款，您将采取法律手段维护自身权益。
- 律师函通常具有法律效力，能够引起客户的重视，并促使其重新考虑支付货款的问题。
提起诉讼，寻求法律救济：
- 如果客户仍然拒绝支付货款，并且您认为有足够的证据支持您的主张，那么您可以考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提交相关证据，证明货物符合合同约定，以及客户拒绝支付货款的事实。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求客户支付货款及可能产生的违约金、利息等。
考虑其他法律手段：
- 除了诉讼外，您还可以考虑其他法律手段，如申请仲裁（如果合同中有仲裁条款）、申请财产保全等，以确保您的权益得到有效保护。
在处理此类纠纷时，您还需要注意以下几点：
- 及时行动：一旦发现客户有拒绝支付货款的迹象，您应尽快采取行动，以免错过最佳时机。
- 保持冷静：在处理纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与客户发生不必要的争执或冲突，以免加剧矛盾。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序或证据收集等方面不熟悉，建议寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自身权益。
最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性。因此，在处理此类纠纷时，您需要根据具体情况制定合适的策略，并灵活应对各种变化。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。