结论：在这种情况下，外卖员无证驾驶且车辆无牌，这本身是违法行为，但事故责任的划分并不完全取决于此，而是要根据事故发生的具体情况、双方的行为以及过错程度等因素来综合判断。以下是从不同角度的详细分析：

一、外卖员的违法行为及其影响

1. 无证驾驶：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，驾驶机动车应当依法取得机动车驾驶证。外卖员无证驾驶，属于违法行为，一旦被查实，将面临罚款、拘留等行政处罚。在事故责任划分中，这一违法行为可能会被视为过错因素之一，影响责任比例。

2. 车辆无牌：同样根据《中华人民共和国道路交通安全法》，机动车应当悬挂机动车号牌，并按照规定放置检验合格标志、保险标志等。外卖员的车辆无牌，也是违法行为，同样可能在事故责任划分中被视为过错因素。

二、事故责任的划分原则

1. 过错原则：在交通事故中，责任划分主要依据双方当事人的过错程度。如果外卖员因无证驾驶、车辆无牌等违法行为导致事故发生，或者这些违法行为加重了事故后果，那么外卖员可能需要承担更大的责任。

2. 因果关系原则：除了过错程度外，还需要考虑违法行为与事故发生之间的因果关系。如果外卖员的违法行为与事故发生没有直接因果关系，或者只是次要因素，那么其责任可能会相应减轻。

三、具体情境下的责任划分

1. 如果外卖员全责：如果事故完全是由于外卖员的违法行为（如闯红灯、逆行等）导致的，且你的车辆没有违法行为或过错，那么外卖员可能需要承担全部责任，包括赔偿你的车辆损失、人身伤害等。

2. 如果双方都有责任：如果事故是由于双方都有过错导致的，比如外卖员无证驾驶且逆行，而你也有超速等违法行为，那么责任可能会根据双方的过错程度进行划分。这种情况下，你可能需要承担部分责任，外卖员也需要承担部分责任。

3. 如果你无责：如果事故完全是由于外卖员的违法行为导致的，且你的车辆没有违法行为或过错，同时你能够提供充分的证据（如行车记录仪视频、目击者证言等）来证明自己的无责，那么外卖员可能需要承担全部责任。

四、建议与措施

1. 立即报警：在事故发生后，应立即报警并等待交警到来处理。交警会进行现场勘查、询问当事人等程序，并出具事故责任认定书。

2. 收集证据：在等待交警到来的过程中，可以尽可能收集现场证据，如拍照、录像、记录目击者信息等。这些证据在后续的责任划分和赔偿协商中可能会起到关键作用。

3. 咨询律师：如果事故责任划分存在争议或赔偿问题无法协商解决，可以咨询专业律师（比如我）来获取法律帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见和诉讼策略，帮助你维护自己的合法权益。

最后，交通事故的责任划分是一个复杂的过程，需要考虑多种因素。在这种情况下，建议你保持冷静、积极配合交警的处理工作，并在必要时寻求法律帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。