核心结论：债务人约定了还款时间，到期后无法偿还并承诺支付利息，债权人可通过协商、发送催款通知、提起诉讼或申请仲裁、申请强制执行等方式来追讨债务及利息。以下为具体情况分析：

1. 协商解决：

   • 友好沟通：首先，债权人可以尝试与债务人进行友好沟通，了解其无法按时还款的具体原因，并协商制定一个新的还款计划，包括分期还款、延长还款期限或调整利息等。
   • 书面协议：如果双方达成一致，建议将新的还款计划以书面形式固定下来，并由双方签字确认，以作为后续法律程序的依据。

2. 发送催款通知：

   • 正式函件：如果协商无果，债权人可以向债务人发送正式的催款通知，明确要求其在一定期限内偿还债务及利息，并告知其逾期不还将面临的法律后果。
   • 保留证据：催款通知应以书面形式发送，并保留好邮寄凭证或电子邮件发送记录等证据，以证明债权人已经履行了催告义务。

3. 提起诉讼或申请仲裁：

   • 诉讼途径：如果债务人仍然拒绝还款，债权人可以向人民法院提起诉讼，要求债务人偿还债务及利息，并承担诉讼费用等。
   • 仲裁途径：如果双方在借款合同中约定了仲裁条款，债权人也可以向约定的仲裁机构申请仲裁，要求债务人履行还款义务。
   • 准备证据：在提起诉讼或申请仲裁前，债权人需要准备好相关证据，如借款合同、转账记录、催款通知等，以证明债务关系的存在及债务人的违约行为。

4. 申请强制执行：

   • 生效法律文书：如果债权人获得了人民法院的生效判决书或仲裁机构的裁决书，但债务人仍然拒绝履行还款义务，债权人可以向人民法院申请强制执行。
   • 执行措施：人民法院在受理强制执行申请后，会采取一系列执行措施，如查封、扣押、冻结债务人的财产等，以强制债务人履行还款义务。

行动建议：

• 在整个追讨过程中，债权人应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语威胁等违法行为。
• 如果对法律程序不熟悉或担心操作不当，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），以获取更具体的法律指导和帮助。