结论：能否退有声书录制合同，主要取决于合同中的具体约定以及是否存在法定解除事由。以下从合同约定和法定解除两个角度进行分析。
一、合同约定角度
查看合同条款：
- 首先，需要仔细审查已签订的合同中关于解除、终止或违约责任的条款。合同中可能明确规定了在一方因特定原因（如年龄、健康等）无法履行合同时，另一方享有的权利或应承担的义务。
- 如果合同中有关于因年龄过大无法录制而允许解除合同的条款，那么你可以依据该条款与对方协商解除合同，并可能无需承担违约责任。
协商解除：
- 如果合同中没有明确规定，但你因年龄过大确实无法继续履行合同，可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成解除合同的协议。
- 在协商过程中，你可以提出合理的解决方案，如支付一定的违约金或赔偿对方因解除合同而遭受的损失，以促成双方达成一致。
二、法定解除角度
法定解除事由：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同一方在特定情况下享有法定解除权。这些情况通常包括不可抗力、对方严重违约等。
- 在你的情况下，年龄过大本身并不直接构成法定解除事由。但是，如果年龄过大导致你无法履行合同义务，且这一情况在合同签订时无法预见，且对合同目的的实现产生了重大影响，那么你可能可以主张合同目的无法实现而要求解除合同。不过，这一主张的成功与否将取决于具体案件事实和法院的判断。
通知义务：
- 如果你认为存在法定解除事由，应当及时通知对方，并说明解除合同的理由。通知应当采用书面形式，以便留存证据。
法律后果：
- 如果合同被解除，你可能需要承担一定的法律后果，如赔偿对方因解除合同而遭受的损失。但是，如果解除合同是由于对方的过错或不可抗力等原因导致的，你可能无需承担或仅需承担部分责任。
建议：
- 在采取任何行动之前，建议你先仔细审查合同条款，并咨询专业律师（即我本人，李宁律师，专注于公司事务、婚姻家庭、合同纠纷领域）的意见。
- 如果决定与对方协商解除合同，务必保留好所有相关的沟通记录和证据，以备不时之需。
- 如果协商无果或你认为存在法定解除事由，可以考虑通过法律途径解决纠纷。在此过程中，你需要准备充分的证据来支持你的主张。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。