制作、出售假冒他人署名的美术作品，一般不构成诈骗罪，但可能构成侵犯著作权罪。以下是对此问题的详细分析：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件通常包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。
- 客观方面：实施了欺骗行为，使对方产生错误认识，并基于错误认识处分了财物。
二、制作、出售假冒他人署名的美术作品的行为分析
主观方面：
- 行为人制作、出售假冒他人署名的美术作品，通常是为了获取经济利益，而非直接占有被害人的财物。虽然这种行为具有非法性，但并不直接等同于诈骗罪中的“非法占有目的”。诈骗罪中的非法占有目的更侧重于对被害人财物的直接控制和支配，而制作、出售假冒作品更多是对知识产权的侵犯。
客观方面：
- 行为人通过制作、出售假冒作品，可能使购买者产生错误认识，认为该作品是真实作者的创作。然而，这种错误认识并不直接导致购买者处分其财物给行为人（除非存在额外的欺诈手段，如虚构交易背景、伪造证明文件等，且这些手段足以使购买者相信并支付远高于作品实际价值的金额）。在大多数情况下，购买者支付的是作品的市场价格，而非基于错误认识而额外支付的金额。
三、可能构成的罪名
制作、出售假冒他人署名的美术作品，更可能构成的是侵犯著作权罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以营利为目的，未经著作权人许可，复制发行其文字作品、音乐、电影、电视、录像作品、计算机软件及作品的，或者出版他人享有专有出版权的图书的，或者未经录音录像制作者许可，复制发行其制作的录音录像的，或者制作、出售假冒他人署名的美术作品的，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，构成侵犯著作权罪。
四、法律建议
对于行为人：
- 应认识到制作、出售假冒他人署名的美术作品是违法行为，不仅可能面临刑事处罚，还可能承担民事赔偿责任。
- 应尊重他人的知识产权，遵守相关法律法规，通过合法途径获取经济利益。
对于购买者：
- 在购买美术作品时，应仔细辨别作品的真伪和作者的署名，避免购买到假冒作品。
- 如发现购买到假冒作品，应及时向相关部门举报，并寻求法律途径维护自己的合法权益。
对于著作权人：
- 应加强对自己作品的保护意识，及时办理著作权登记等手续，以便在发生侵权行为时能够及时维权。
- 如发现他人假冒自己的署名制作、出售作品，应及时向公安机关报案，并寻求法律途径追究侵权人的法律责任。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。