结论：要让公婆房产证上加了儿媳名字后，房产归儿媳个人所有，可以通过签订一份详细、明确的赠与协议或夫妻财产约定协议来实现，但需注意协议内容要合法合规，且最好办理公证以增强其法律效力。

详细分析：

1. 协议类型选择：

   • 赠与协议：如果公婆愿意将房产无偿赠与给儿媳，可以签订赠与协议。在协议中明确约定房产的赠与对象是儿媳个人，而非夫妻双方，这样即使未来婚姻关系发生变化，房产也不会作为夫妻共同财产进行分割。
   • 夫妻财产约定协议：如果房产已经登记在夫妻双方名下，但希望明确归儿媳个人所有，可以签订夫妻财产约定协议。在协议中明确约定该房产为儿媳的个人财产，不参与夫妻共同财产的分配。不过，这种情况下，最好也能得到公婆的同意和确认，以避免未来可能出现的纠纷。

2. 协议内容要点：

   • 明确房产信息：协议中应详细描述房产的具体信息，包括地址、面积、产权证号等，以确保协议指向的房产是明确无误的。
   • 明确赠与或约定对象：协议中应明确指出房产是赠与给儿媳个人，或者约定为儿媳的个人财产，避免使用模糊或容易引起歧义的表述。
   • 排除夫妻共同财产属性：在协议中应明确排除该房产作为夫妻共同财产的可能性，即使未来婚姻关系发生变化，该房产也不参与分割。
   • 办理公证：为了增强协议的法律效力，建议办理公证。公证可以证明协议的真实性和合法性，减少未来可能出现的纠纷。

3. 法律后果与注意事项：

   • 法律效力：一旦协议签订并办理公证，即具有法律效力。如果未来出现纠纷，法院会根据协议的内容进行裁决。
   • 产权变更：如果房产原本只登记在公婆名下，现在要加上儿媳的名字，还需要办理产权变更登记手续。这一步骤是必要的，因为只有完成产权变更，儿媳才能真正成为房产的共有人或所有人。
   • 税务问题：在办理产权变更和签订协议时，还需要注意税务问题。根据相关规定，房产赠与可能需要缴纳一定的税费，具体税费标准可以咨询当地税务部门。

建议行动：

• 咨询专业律师：虽然我已经提供了一些基本的法律建议，但每个家庭的具体情况可能有所不同。因此，建议在实际操作前咨询专业律师，以确保协议的合法性和有效性。
• 准备相关材料：在签订协议前，准备好房产证、身份证等相关材料，以便顺利办理产权变更和公证手续。
• 谨慎签订协议：协议内容要仔细阅读并理解，确保自己的权益得到充分保障。如果有任何疑问或不确定的地方，一定要及时向律师咨询。

希望这些建议能对你有所帮助。如果有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。