结论前置：无论何种情况下，挑衅后动手打人都是违法的，可能面临民事、行政乃至刑事责任的追究。不过，若符合正当防卫的条件，则可能被认定为合法行为。以下是对这一问题的详细分析：
一、挑衅后动手打人的违法性
民事责任：
- 动手打人侵犯了他人的人身权利，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，受害人有权要求打人者承担民事赔偿责任。赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用。若造成残疾，还需赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金等。
行政责任：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，将面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚。情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。若存在结伙殴打、伤害特殊人群（如残疾人、孕妇等）或多次殴打等情况，处罚将更加严厉。
刑事责任：
- 若打人行为造成他人轻伤及以上的损害后果，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，可能涉嫌构成故意伤害罪。故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉惩罚。
二、正当防卫的合法性
- 在某些情况下，如果对方的挑衅行为已经构成正在进行的不法侵害，且自己的打人行为是为了制止这种不法侵害，并满足正当防卫的条件，那么这种行为可能是合法的。
- 正当防卫需满足以下条件：存在现实、正在进行的不法侵害；防卫目的必须正当，即为了保护自己的合法权益；防卫行为不能明显超过必要限度且造成重大损害。
三、面对挑衅时的建议
保持冷静和理智：
- 面对挑衅时，应保持冷静和理智，避免冲动行事。冲动是魔鬼，很容易让人做出错误的决定，从而引发不必要的法律纠纷。
寻求合法途径解决问题：
- 建议通过合法途径解决问题，如报警或通过其他方式维护自己的合法权益。报警是保护自己最直接、最有效的方式之一，警方会依法处理此类事件。
避免采取暴力手段：
- 采取暴力手段不仅可能面临法律制裁，还会给自己和对方带来不必要的伤害和损失。暴力不是解决问题的办法，只会让问题变得更加复杂和难以解决。
举例说明：假设甲因琐事对乙进行挑衅，乙一时冲动动手打了甲，导致甲受伤。在此情况下，乙的行为就构成了违法，需要承担相应的民事、行政甚至刑事责任。但如果甲在挑衅过程中突然对乙实施暴力攻击，乙为了保护自己而进行了合理的反击，且未超过必要限度，那么乙的行为就可能被认定为正当防卫，不负刑事责任。
总结：在面对他人的挑衅时，我们应坚守法律底线，不轻易动手。如果认为自己的行为符合正当防卫的条件，也应在事后及时向我咨询，以确保自身行为的合法性。在任何情况下，保持冷静和理智、寻求合法途径解决问题都是最佳选择。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。