企业降薪是否需要签字，这主要取决于降薪行为的合法性和与劳动者的协商情况。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。这意味着，如果劳动合同中明确约定了薪资调整的条件和程序，那么企业降薪时应当遵循这些约定。然而，在大多数情况下，劳动合同中可能并未详细规定降薪的具体条件和程序，这时就需要企业与劳动者进行协商。

其次，企业降薪通常需要与劳动者协商一致。这是因为薪资是劳动合同的重要组成部分，直接关系到劳动者的切身利益。根据法律规定，变更劳动合同内容（包括薪资调整）应当经双方协商一致，并采用书面形式。这意味着，企业不能单方面决定降薪，而必须与劳动者进行充分沟通，并达成一致意见。在协商过程中，企业应当说明降薪的具体原因和依据，如经营困难、市场变化等，并听取劳动者的意见和诉求。

最后，如果企业与劳动者就降薪达成一致意见，那么双方应当在劳动合同文本上签字或盖章，以确认降薪行为的合法性。这一步骤至关重要，因为它不仅是对双方协商结果的确认，也是对降薪行为法律效力的保障。如果企业未经劳动者同意单方面降薪，或者降薪行为违反了劳动合同的约定或法律法规的规定，那么劳动者有权拒绝降薪，并可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，企业降薪通常需要与劳动者协商一致，并在劳动合同文本上签字或盖章以确认降薪行为的合法性。如果企业未经劳动者同意单方面降薪，或者降薪行为违反了相关法律法规或劳动合同的约定，那么这种降薪行为将不被法律认可。