针对您提出的“非法拦截他人车辆老年人怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

非法拦截他人车辆是一种违法行为，无论行为人的年龄大小，都需要承担相应的法律责任。对于老年人非法拦截他人车辆的情况，法律同样会根据具体情节和造成的后果进行处罚，但可能会考虑到老年人的身体状况、行为能力等因素，在处罚时有所酌情。

一、治安管理处罚

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，非法拦截机动车等交通工具，影响正常行驶的，首先会面临警告或二百元以下罚款的处罚。如果情节较重，比如拦截时间较长、造成交通拥堵等，那么可能会处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。对于老年人，如果其身体状况或行为能力确实存在特殊情况，公安机关在处罚时可能会酌情考虑，但这并不意味着可以免除处罚。

二、交通管理处罚

如果非法拦截行为造成了交通严重阻塞或较大财产损失，那么根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，行为人将面临二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留的处罚。这一处罚同样适用于老年人，但同样会考虑到其特殊情况。

三、刑事处罚

如果非法拦截行为构成犯罪，比如破坏交通工具、寻衅滋事或抢劫等，那么将按照刑法的相关规定进行定罪处罚。这些犯罪行为的处罚通常较为严厉，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。对于老年人犯罪，虽然法律在量刑时可能会考虑其年龄、身体状况等因素，但并不会因此免除其刑事责任。

四、综合建议

非法拦截他人车辆不仅违反法律法规，而且严重影响交通秩序和社会安全。对于老年人来说，更应该遵守法律法规，不要因为一时冲动或误解而做出违法行为。如果遇到纠纷或问题，应该通过合法途径解决，比如向相关部门投诉、寻求法律援助等。同时，社会也应该加强对老年人的关爱和引导，帮助他们更好地理解和遵守法律法规。

总之，非法拦截他人车辆是一种违法行为，无论行为人的年龄大小都需要承担相应的法律责任。对于老年人来说，虽然法律在处罚时可能会考虑其特殊情况，但并不能因此免除其法律责任。因此，我强烈建议老年人遵守法律法规，不要非法拦截他人车辆。