关于收据上的章是否可以使用简化的章来盖，这主要取决于印章的刻制是否符合相关规定以及使用场景的具体要求。

首先，从印章的刻制规定来看，根据国家行政机关和企业、事业单位印章的相关规定，印章的印文应当使用宋体字和国务院公布实行的简化字。这意味着，在正式印章的刻制上，简化字是被允许的。然而，这并不意味着可以随意简化印章的样式或内容，印章的名称仍应为本机关的法定名称，且在印章的规格、式样等方面也有严格的规定。

对于收据上的章，它通常属于单位或企业的财务专用章或业务专用章范畴。这类印章的刻制和使用应当遵循单位或企业的内部规定，并确保印章的合法性和有效性。如果单位或企业允许在收据上使用简化后的印章（这里的“简化”应指的是印章名称或样式的合理简化，而非随意刻制的不规范印章），并且这种简化后的印章已经得到了相关部门的批准和备案，那么在法律上是可行的。

但需要注意的是，即使印章使用了简化字或样式有所简化，也必须确保印章的清晰可辨和唯一性，以避免因印章模糊或重复而导致的法律纠纷。此外，如果收据需要作为法律证据或用于正式场合，建议使用完整、规范的印章，以确保其法律效力和认可度。

另外，如果考虑使用电子印章，那么需要确保电子印章的合法性和有效性。电子印章是实体印章的数字化表现形式，其采用先进的数字技术模拟传统实物印章。在使用电子印章时，应确保其符合《中华人民共和国电子签名法》等相关法律法规的要求，并经过合法的授权和认证。

综上所述，收据上的章是否可以使用简化的章来盖，取决于单位或企业的内部规定、印章的合法性和有效性以及使用场景的具体要求。如果简化后的印章符合相关规定并得到了批准和备案，且能够确保清晰可辨和唯一性，那么在法律上是可行的。但为了确保法律效力和认可度，建议在正式场合使用完整、规范的印章。