结论：借条未写明还款日期，确实可能对您（债权人）产生一定影响，但同时也赋予了您一定的灵活性。以下从多个角度为您详细分析：

一、对债权人（您）的影响

1. 诉讼时效风险

   • 根据《民法典》规定，若借条未约定还款期限，您可随时要求债务人履行还款义务，但需给予对方合理准备时间。
     
   • 关键点：诉讼时效从您首次主张权利之日起计算3年。若您长期不主张权利（如超过20年最长保护期），可能因超过诉讼时效而丧失法律保护。
     
   • 示例：您借给朋友10万元未约定还款期，5年后才首次催款。若朋友拒绝还款并主张时效抗辩，您可能因超过3年诉讼时效而败诉。

2. 举证责任增加

   • 您需证明曾向债务人主张过权利（如催款记录、通话录音、短信等），否则可能被认定未积极行使权利，影响胜诉权。
     
   • 建议：保留所有催款证据，包括书面、电子或录音记录，以中断诉讼时效并证明主张事实。

3. 资金回笼不确定性

   • 未明确还款时间可能导致债务人拖延还款，影响您的资金使用计划（如投资、消费等）。
     
   • 应对：可通过协商补充还款期限，或定期催款以施加压力。

二、对债务人（借款人）的影响

1. 被动应对催款压力

   • 债务人可能随时面临您的催款请求，缺乏明确的还款预期和规划空间，可能引发矛盾。
     
   • 建议：若您作为债权人，可主动与债务人沟通还款计划，减少对方压力。

2. 利息计算争议

   • 若借条未约定利息，您主张逾期利息时需从催款日起算（按LPR或合同约定利率）。债务人可能因未及时收到催款通知而承担额外利息。
     
   • 示例：您未约定利息，催款后债务人拖延1年还款，则需支付这1年的逾期利息。

3. 法律风险累积

   • 长期未处理债务可能导致您通过法律途径追讨，增加债务人诉讼成本和信用受损风险（如被列入失信名单）。

三、法律建议

1. 补充协议

   • 双方可通过书面协议明确还款期限、利息等关键条款，避免后续纠纷。
     
   • 操作：签订《补充借条》或《还款协议》，注明原借款金额、还款时间、利息等。

2. 保留证据

   • 定期催款并保留证据（如微信、短信、邮件、录音等），以中断诉讼时效并证明主张权利的事实。
     
   • 示例：每年固定时间发送催款短信，并保存记录。

3. 及时维权

   • 若债务人拖延还款，您应在合理期限内（如3年内）通过法律途径追讨，避免超过诉讼时效。
     
   • 流程：发送律师函→协商→起诉（需准备借条、催款记录等证据）。

4. 明确利息条款

   • 借条中应约定利息及逾期利率（如“逾期按LPR的4倍支付利息”），减少争议。
     
   • 注意：利息不得超过法定上限（当前为LPR的4倍），否则超出部分无效。

四、总结

未写还款日期的借条虽赋予您（债权人）更大的灵活性，但也增加了诉讼时效风险和举证责任。建议您：

1. 尽快与债务人补充还款期限协议；
   
2. 定期催款并保留证据；
   
3. 明确利息条款，降低争议风险。
   

若您有进一步问题（如具体催款方式、诉讼流程等），可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细解答。