结论前置：在公司法中，“三分之二以上股东”的表述是包括三分之二的。
详细解释：
股东大会的特别决议：
- 在有限责任公司中，根据《公司法》的相关规定（虽具体法条可能随版本更新有所调整，但原则未变），股东会会议在作出修改公司章程、增加或减少注册资本、公司合并、分立、解散或变更公司形式等重大事项决议时，必须经代表三分之二以上表决权的股东通过。这里的“三分之二以上”明确包括了三分之二，意味着只要达到或超过这个比例，决议即可通过。
- 在股份有限公司中，同样地，股东会作出修改公司章程、增加或者减少注册资本的决议，以及公司合并、分立、解散或者变更公司形式的决议，也应当经出席会议的股东所持表决权的三分之二以上通过。这一规定同样适用于包括三分之二在内的比例。
董事会与监事会的决策：
- 虽然《公司法》并未统一规定董事会或监事会决策中“三分之二”的具体应用，但在实际操作中，某些公司可能会在其章程中设定，对于特定重要事项的决策，需要三分之二以上的董事或监事同意才能通过。这样的设置同样遵循了包括三分之二在内的比例原则。不过，具体应用需根据公司章程和实际情况来确定。
法律背景与建议：
- “三分之二以上”这一表述在公司法中是一个重要的决策门槛，它确保了公司重大事项的决策能够代表公司大部分股东或相关决策机构的意志，从而保护公司和股东的整体利益。
- 在处理与公司法相关的事务时，建议仔细审查公司章程和相关法律法规，确保准确理解和应用“三分之二以上”这一比例原则。同时，公司也应根据自身情况，合理设定决策门槛，确保公司决策的合法性和有效性。
总结：在公司法中，“三分之二以上股东”的表述是包括三分之二的，这一比例原则在公司重大事项的决策过程中起着至关重要的作用。如果你有任何与公司法相关的问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。