结论：被法院起诉的人是否可以住外省5星级酒店，这主要取决于其是否受到法院的特定限制措施，如限制高消费令等。若未受到此类限制，理论上是可以入住的；但若受到限制，则不得入住。

详细分析：

1. 未受限制高消费令的情况：

   • 如果被法院起诉的人并未被法院下达限制高消费令，那么他在法律上并没有被禁止入住高档酒店，包括外省的5星级酒店。
   • 在这种情况下，他可以根据自己的经济能力和需求自由选择住宿地点。

2. 受到限制高消费令的情况：

   • 如果被法院起诉的人因未履行生效法律文书确定的义务，而被法院下达了限制高消费令，那么他将受到一系列消费限制，包括不得入住星级以上宾馆、酒店。
   • 限制高消费令的目的是为了促使被执行人履行义务，如果违反限制高消费令进行消费，可能会面临罚款、拘留等法律后果，甚至可能构成拒不执行判决、裁定罪，受到刑事处罚。
   • 在这种情况下，被起诉的人不仅不能入住外省的5星级酒店，也不能入住本省的或其他任何地方的星级以上宾馆、酒店。

法律建议：

• 如果你作为被起诉的人，不确定自己是否受到限制高消费令，可以通过查询法院公告、联系法院执行部门或咨询律师等方式进行确认。
• 如果你确实受到了限制高消费令，那么请务必遵守相关规定，避免不必要的法律风险。
• 如果你认为限制高消费令有误或存在其他特殊情况，可以向法院提出异议或申请解除限制。

后续行动：

• 如果你需要更具体的法律帮助或咨询，比如如何查询自己是否受到限制高消费令、如何提出异议或申请解除限制等，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。