结论：一审开庭后被告将车辆出售是否违法，需结合具体情况判断，主要看该行为是否违反法律规定或侵害他人权益。以下从不同角度进行分析：

1. 若车辆属于被告合法所有且无权利限制

• 法律分析：根据《民法典》第二百二十四条，动产物权的设立和转让，自交付时发生效力。若车辆所有权归被告，且无查封、抵押等权利限制，被告有权自由处分车辆。
• 例外情形：若车辆虽登记在被告名下，但实际属于他人所有（如借名购车），或存在未了结的债务纠纷导致车辆被法院保全，被告擅自出售可能构成无权处分或妨碍执行，需承担相应法律责任。

2. 若车辆存在权利限制或纠纷

• 查封、扣押情形：根据《民事诉讼法》第一百一十四条，诉讼参与人隐藏、转移、变卖、毁损已被查封、扣押的财产，法院可对其罚款、拘留；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
• 抵押车辆：若车辆已抵押给债权人，被告未经抵押权人同意出售车辆，可能违反《民法典》第四百零六条，抵押权人有权要求就转让所得价款优先受偿，或主张转让行为无效。

3. 若出售行为影响案件审理或执行

• 恶意转移财产：若被告为逃避履行判决义务，在诉讼中或判决前转移车辆，可能构成《刑法》第三百一十三条规定的“拒不执行判决、裁定罪”，需承担刑事责任。
• 妨碍诉讼：即使不构成犯罪，法院也可根据《民事诉讼法》相关规定，对被告采取罚款、拘留等强制措施，并可能影响其诉讼权利（如举证、质证等）。

4. 实务建议

• 核实车辆权属：通过车辆登记证书、购车合同等证据，确认车辆所有权归属及是否存在权利限制。
• 及时申请保全：若您作为原告，担心被告转移财产，可在诉讼中申请法院对车辆进行查封、扣押，确保后续执行。
• 收集证据：若发现被告擅自出售车辆，需尽快收集转让合同、付款记录等证据，向法院说明情况，主张被告行为违法或影响案件审理。

总结：被告在一审开庭后出售车辆是否违法，需结合车辆权属、权利限制及出售目的综合判断。若您认为被告行为侵害您的权益，建议尽快咨询专业律师，制定应对策略。如有进一步问题，可直接向我提问。