结论：调料包过期了没打开食用，即使商家不知道，您也有权要求商家进行赔付，但能否要求十倍赔付需视具体情况而定。

分析说明：

1. 商家责任基础：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商家有义务确保所售食品符合安全标准，包括食品的生产日期、保质期等关键信息必须真实准确。若商家销售的调料包已过期，无论是否打开食用，均构成对食品安全法的违反，商家应承担相应的法律责任。

2. 十倍赔付的适用条件：

   • 一般情况：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，并有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但此条款的适用前提是消费者因食用不符合安全标准的食品而受到损害。
   • 特殊情况：在您的情况下，调料包虽已过期但未打开食用，未直接造成您身体上的损害。然而，若您能证明因该过期调料包的存在（如导致您对商家信任度下降、需额外花费时间处理等）而遭受了其他形式的损失，您仍可尝试要求商家进行赔偿，但十倍赔付的请求可能较难得到全额支持。不过，若商家存在明知过期仍销售等恶意行为，您主张十倍赔付的合理性将大大增加。

3. 实际操作建议：

   • 与商家协商：首先，您可以尝试与商家沟通，说明情况并要求商家进行赔偿。在协商过程中，您可以提及《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，以增强自己的说服力。
   • 向相关部门投诉：若协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会投诉，寻求他们的帮助和支持。
   • 法律途径：若上述方式均未能解决问题，您还可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。

后续行动指南：

• 在与商家沟通或投诉时，请务必保留好相关证据，如购买凭证、过期调料包的照片或视频等。
• 若您决定通过法律途径解决问题，建议提前咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地了解自己的权益和诉讼风险。

特殊场景提醒：

• 若商家在销售时明确告知了调料包的过期情况，而您仍选择购买，则商家可能不承担十倍赔付的责任。但这种情况较为罕见，且商家需承担举证责任。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。