结论：在合同纠纷中，如果原告起诉你，而你删除了原始聊天记录，但保留了截图图片，这些截图图片在一定条件下是可以作为证据使用的，但其证明力可能会受到一定影响。

1. 截图图片作为证据的法律基础

根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，证据的种类包括书证、物证、视听资料、电子数据等。截图图片，如果能够清晰反映聊天记录的内容，且能够证明其来源的真实性和完整性，理论上可以归类为电子数据或书证的一种形式，从而作为证据使用。

2. 截图图片作为证据的有效性条件

• 真实性：截图必须真实反映原始聊天记录的内容，未经篡改或伪造。如果对方能够证明截图被篡改或伪造，那么该截图将失去证明力。
• 完整性：截图应包含聊天记录的全部或关键部分，能够完整反映双方交流的内容和意图。如果截图只是聊天记录的一部分，且无法与其他证据相互印证，其证明力可能会受到质疑。
• 来源合法性：截图必须是通过合法手段获取的，不能侵犯他人的隐私权或其他合法权益。如果截图是通过非法手段获取的，如黑客攻击、窃取等，那么该截图将不被法院采纳。

3. 截图图片作为证据的局限性

• 证明力相对较弱：与原始聊天记录相比，截图图片的证明力可能较弱。因为截图可能无法完全反映聊天记录的全部内容，且存在被篡改或伪造的风险。
• 需要其他证据佐证：为了增强截图的证明力，你可能需要提供其他证据来佐证截图内容的真实性，如聊天记录的备份文件、其他相关证据等。

4. 建议与措施

• 尽量恢复原始聊天记录：如果可能的话，尝试通过技术手段恢复被删除的原始聊天记录，这将是最直接、最有力的证据。
• 收集其他相关证据：除了截图外，尽量收集其他与案件相关的证据，如合同文本、交易记录、证人证言等，以形成完整的证据链。
• 咨询专业律师：在准备证据和应对诉讼过程中，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况，为你提供针对性的法律建议和策略。

5. 可能的法律后果

• 如果截图被采纳为证据：如果法院认为截图真实、完整且来源合法，那么它可能会被采纳为证据，对你的案件产生不利影响。
• 如果截图不被采纳为证据：如果法院认为截图存在真实性、完整性或来源合法性方面的问题，那么它可能不会被采纳为证据，但这并不意味着你可以完全摆脱责任，因为法院还会考虑其他证据和案件事实来作出判决。

最后，面对合同纠纷和诉讼，保持冷静和理性至关重要。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。