在超市购买到臭肉，您完全有权根据相关法律法规要求超市进行赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿标准、处理流程以及注意事项，希望能帮助您更好地维护自己的权益。

一、赔偿标准

1. 基本赔偿：

   • 超市应退还您购买臭肉的款项，这是最基本的赔偿要求。

2. 惩罚性赔偿：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，除了基本赔偿外，超市还需向您支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
   • 如果增加的赔偿金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。这是法律对消费者权益的特别保护，旨在惩罚商家的不法行为。

3. 其他实际损失赔偿：

   • 如果您因食用臭肉导致了健康问题，如食物中毒等，超市还应赔偿您因此产生的医疗费用、误工费用等实际损失。

二、处理流程

1. 保留证据：

   • 发现臭肉后，请立即保留好臭肉原状，使用密封袋或保鲜膜妥善包装并冷藏，防止进一步变质。
   • 同时，保留好购物凭证，如小票、发票或电子支付记录，以及拍摄臭肉的照片或视频作为额外证据。

2. 与超市协商：

   • 携带证据前往超市服务台或管理部门，说明问题并提出合理诉求。
   • 依据法律法规，要求超市进行赔偿，包括退还货款、支付赔偿金以及赔偿其他实际损失。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果超市拒绝赔偿或双方无法达成一致意见，您可以向当地的消费者协会（如拨打12315）或市场监督管理部门投诉。
   • 提交详细的投诉材料，包括购买经过、协商情况及相关证据，以便相关部门进行调查处理。

4. 法律途径：

   • 如果投诉无果，您可以准备相关证据材料向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，除了要求退还货款和赔偿外，您还可以主张其他合理损失，如精神损害赔偿等。

三、注意事项

1. 及时维权：

   • 发现问题后，请尽快采取措施维护自己的权益，避免错过最佳维权时机。

2. 保留完整证据：

   • 在整个维权过程中，妥善保管好所有相关证据，这是成功维权的关键。

3. 了解法律法规：

   • 熟悉《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，以便在维权过程中有理有据地提出诉求。

4. 选择合适的维权途径：

   • 根据实际情况选择最合适的维权方式，从协商到投诉再到诉讼，逐步升级，确保自己的权益得到最大程度的保护。

总之，作为消费者，在超市购买到臭肉时，您有权依法维护自己的权益。通过保留证据、与超市协商、向相关部门投诉或采取法律途径，您可以要求超市进行相应的赔偿，并确保自己的合法权益得到保护。希望这些信息能对您有所帮助。