结论：业主在签了施工总承包合同后，是否可以将消防工程分包，需视具体情况而定，主要取决于总承包合同中的约定以及相关法律法规的规定。

分析角度一：总承包合同的约定

1. 合同明确允许分包：如果施工总承包合同中明确约定了业主可以将消防工程等部分工程分包给其他专业承包商，那么业主在遵守合同约定的前提下，是可以进行分包的。

2. 合同未明确约定或禁止分包：如果合同中没有明确约定可以分包，或者明确禁止了分包行为，那么业主通常不能擅自将消防工程分包给其他单位。否则，可能构成违约行为，需要承担相应的法律责任。

分析角度二：相关法律法规的规定

1. 《中华人民共和国建筑法》的相关规定：根据《建筑法》的相关规定，建筑工程总承包单位可以将承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位；但是，除总承包合同中约定的分包外，必须经建设单位认可。施工总承包的，建筑工程主体结构的施工必须由总承包单位自行完成。这意味着，如果消防工程不属于主体结构工程，且总承包合同中有约定或经建设单位认可，那么是可以进行分包的。

2. 《中华人民共和国招标投标法》的相关规定：如果建设工程是通过招标投标方式确定的，那么分包行为还需要遵守《招标投标法》的相关规定。特别是要注意，分包行为不能违反招标文件的实质性要求，也不能损害其他投标人的合法权益。

3. 其他相关法规：此外，还需要考虑其他与建设工程分包相关的法规、规章和规范性文件，如《建设工程质量管理条例》等，这些法规可能对分包行为有更具体的规定和要求。

法律建议：

1. 仔细审查总承包合同：业主在决定是否分包消防工程前，应首先仔细审查总承包合同中的相关条款，了解合同对分包行为的具体约定。

2. 咨询专业律师或法律机构：如果合同条款不明确或存在争议，或者业主对相关法律法规不熟悉，建议咨询专业律师或法律机构，以获取更准确、更全面的法律意见。

3. 确保分包单位具备相应资质：如果决定进行分包，业主应确保分包单位具备相应的资质条件，并签订详细的分包合同，明确双方的权利和义务。

4. 遵守相关法律法规和程序：在分包过程中，业主应严格遵守相关法律法规和程序要求，确保分包行为的合法性和合规性。

可能法律后果：

如果业主擅自将消防工程分包给不具备相应资质条件的单位或个人，或者违反总承包合同的约定进行分包，可能面临以下法律后果：

1. 承担违约责任：业主可能需要向总承包单位承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。

2. 面临行政处罚：相关行政主管部门可能对业主进行行政处罚，如罚款、责令改正等。

3. 影响工程质量：如果分包单位不具备相应资质条件或施工能力不足，可能导致消防工程质量问题，进而影响整个建设工程的质量和安全。

因此，业主在决定是否分包消防工程时，应充分考虑各种因素，并谨慎行事。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。