是的，如果三人都签订了最高额保证合同，那么通常情况下，这三人都应被视为担保人。以下是对这一问题的详细分析：
法律背景
在债务债权关系中，担保是一种常见的法律手段，用于确保债务的履行。最高额保证担保是担保的一种特殊形式，它允许担保人在一定期限内，对一定范围内的债务提供连续性的担保。当债务人无法履行债务时，债权人可以要求担保人承担担保责任。
合同签订与担保人身份
合同签订：最高额保证合同是担保人与债权人之间签订的，用于明确担保的范围、期限、方式等关键条款。如果三人都在这份合同上签字，那么他们就都成为了这份合同的当事人。
担保人身份：在最高额保证合同中，签字的一方通常就是担保人。因为担保人需要承担担保责任，所以他们在合同上的签字具有法律意义，表示他们同意按照合同的约定承担担保责任。
可能的法律后果
共同担保：如果三人都作为担保人在最高额保证合同上签字，那么他们可能构成共同担保。在共同担保的情况下，每个担保人都可能对全部债务承担担保责任，除非合同中有特别约定。
担保责任分配：虽然三人都可能承担担保责任，但具体的责任分配可能取决于合同中的约定。如果合同中明确规定了每个担保人的担保份额或责任范围，那么债权人就需要按照合同的约定来行使权利。
追偿权：如果其中一个担保人承担了超出其份额的担保责任，他有权向其他担保人追偿。这是基于公平原则和共同担保的法律原理。
特殊情况考虑
当然，也存在一些特殊情况，比如：
签字非真实意思表示：如果其中一人的签字并非出于真实意愿，而是被欺诈、胁迫或误解等情况下所签，那么他可能可以主张合同无效或撤销合同，从而不承担担保责任。但这种情况需要提供充分的证据来证明。
合同条款不明确：如果合同中的条款存在歧义或不明确之处，导致对担保人的身份或责任范围产生争议，那么可能需要通过法律解释或诉讼等方式来解决。
建议
仔细审查合同：在签订最高额保证合同之前，每个人都应该仔细审查合同的条款，确保自己清楚了解并同意其中的内容。
咨询专业律师：如果对合同条款或担保责任有任何疑问或不确定之处，建议咨询专业律师以获取法律意见和帮助。
保留证据：在签订合同和履行担保责任的过程中，建议保留好相关证据，以备不时之需。
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