针对您提出的“食品包装破了怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿的法律依据与首要责任
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果消费者因购买到包装破损导致食品不符合安全标准的食品而受到损害，他们有权要求赔偿。在此情况下，无论是生产者还是经营者，都应实行首负责任制，即先行赔付，不得推诿。若责任在生产者，经营者赔偿后有权向生产者追偿；反之亦然。
二、赔偿的标准与范围
一般标准：
- 如果生产或经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了可以要求赔偿实际损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 如果增加赔偿的金额不足一千元，那么按照一千元来计算。
特殊排除：
- 如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，那么这种情况不纳入赔偿范围。
具体范围：
- 如果包装破损导致食品直接裸露，可能引发食品质量安全问题，消费者有权要求赔偿。
- 如果食品本身未受污染或变质，但包装破损影响销售或使用，消费者可以要求更换或退货。
三、不同环节的赔偿责任划分
购买环节：
- 如果食品包装在购买时已破损，但未影响食品安全，消费者可以要求更换或退货。
- 如果因包装破损导致食品污染或变质，消费者可以按照上述赔偿标准要求赔偿。
运输、仓储环节：
- 如果因生产者包装质量不合格导致运输、仓储过程中破损，生产者承担主要责任。
- 如果因经营者不当操作（如粗暴装卸、仓储环境恶劣）导致破损，经营者承担责任。
- 如果经营者在不知情的情况下销售了因生产者原因破损的食品，在向消费者赔偿后可向生产者追偿。
四、赔偿流程与建议
协商：
- 消费者首先应与经营者或生产者进行协商，尝试达成和解。
投诉与调解：
- 如果协商不成，消费者可以向食品药品监督管理局举报，或向消费者协会投诉，请求调解。
法律途径：
- 消费者可以根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁。
- 或者直接向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
证据保留：
- 在整个过程中，消费者应保留好相关证据，如购买凭证、食品包装破损的照片、食品变质的检验报告等，以证明自己的主张。
五、实际案例参考
有消费者因购买的食品包装破损导致食品污染，通过法律途径成功获得了赔偿，包括货款退还及额外的赔偿金。这显示了法律在保护消费者权益方面的有效性。
总结：当您遇到食品包装破损的问题时，首先应判断食品是否因此不符合食品安全标准。如果食品受到影响，您有权要求赔偿，并可以根据具体情况采取协商、投诉、调解或法律诉讼等维权措施。在整个过程中，保留好证据是至关重要的。希望这些信息能帮助您更好地理解和处理食品包装破损的赔偿问题。