关于空置房是否需要签订协议的问题，这主要取决于具体的情境和当地的政策规定。以甘州区农村空置房老旧房屋拆除为例，在涉及拆除的情境下，是需要签订协议的。

在甘州区的农村空置房老旧房屋拆除工作流程中，签订协议是一个关键步骤。当农户被确定为拆除对象后，村委会会与拆除户签订《甘州区农村空置房老旧房屋拆除协议》。这个协议会明确一系列重要内容，包括但不限于拆除复垦的时限、拆除的方式、拆除的标准、建筑垃圾的清运、环境整治的要求、拆除的费用、补偿的标准以及补偿的金额等。这些条款的明确，旨在确保拆除工作的顺利进行，并保障农户的合法权益。

协议中的关键信息，如补偿标准、拆除方式、费用等，都需要具体清晰，以便在后续的拆除工作和奖补资金兑付过程中有明确的依据。例如，协议中可能会明确“按照每院补偿、房屋结构补偿、建筑面积补偿等标准进行补偿，自行拆除费用自理，统一拆除费用在补偿款内扣除”等关键内容。

此外，签订协议也是为了确保整个拆除工作的合法性和合规性。通过协议的形式，可以明确双方的权利和义务，避免在拆除过程中出现纠纷和争议。同时，协议也是后续验收、奖补资金兑付等环节的重要依据。

因此，如果您所在的地区或情境与甘州区农村空置房老旧房屋拆除类似，且涉及拆除工作，那么签订协议是必要的步骤。当然，如果您的空置房并不涉及拆除或其他特定情境，那么是否需要签订协议则可能因具体情况而异。建议您咨询当地的相关部门或专业人士，以获取更准确和具体的解答。