针对您提出的“小轿车5人车超载一人怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，轿车的核定载客人数为5人，超过这个数量即构成超载行为。因此，5人轿车超载1人，虽然超载比例未达到20%（若以5人为基数计算，实际超载比例为20%，但此处我们更侧重于法律条文的直接应用，即超过核定人数即为超载），但仍然属于超载行为，将面临相应的法律处罚。
一、处罚规定
记分：
- 根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶除校车、公路客运汽车、旅游客运汽车以外的其他载客汽车（如私家车）载人超过核定人数20%以上未达到50%的，一次记3分。虽然严格来说，5人车超载1人刚好达到20%，但部分地区交警部门可能依据地方规定或裁量基准，对此类行为也进行记分处理，或者视为接近20%的超载情况而给予相应记分。不过，更普遍的理解是，此条款主要针对的是超过20%但不足50%的超载情况，而5人车超载1人在部分执法实践中可能被视为“超过核定人数”，从而依据其他条款或地方规定处理。但为简化说明，我们可理解为此类超载行为有记分的风险，具体需根据当地交警部门的执行标准。
- 实际上，对于超载未达更高比例（如50%）的情况，若地方没有特别规定，可能不直接适用上述记分条款，但交警部门有权根据具体情况进行裁量，包括警告、记分或罚款。
罚款：
- 依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。对于5人轿车超载1人的情况，一般来说，会处以罚款200元（具体金额可能因地区而异，但不超过法定上限）。
二、特殊情况的法律责任
如果超载行为导致了交通事故或者加剧了事故的后果，驾驶员不仅需要承担上述的罚款和可能的记分责任，还可能面临以下更严重的法律责任：
- 民事赔偿：需对事故中受损方进行经济赔偿；
- 刑事责任：若构成交通肇事罪或其他相关罪名，将依法追究刑事责任。
三、建议与提醒
为了您和他人的安全，我强烈建议您严格遵守交通法规，不要超载行驶。超载不仅违法，而且极大地增加了交通事故的风险，对生命财产安全构成严重威胁。如果确实有需要搭载更多人，应该选择更大容量的交通工具或者分批搭载。
综上所述，5人轿车超载1人的行为已构成超载，将面临罚款和可能的记分处罚。为了您和他人的安全，请务必遵守交通法规，确保行车安全。