关于“破烂摊着火该负什么责任”的问题，这主要取决于火灾发生的原因、造成的后果以及相关责任人的行为性质。以下是从不同角度进行的分析：
如果火灾是由于摊主自身的过失或故意行为导致的：
- 民事责任：摊主需要承担因火灾造成的财产损失和人身伤害的赔偿责任。这包括赔偿受害者的直接经济损失（如物品损坏、医疗费用等）以及可能的间接损失（如停业损失、精神损害赔偿等）。
- 行政责任：如果摊主的过失或故意行为违反了消防安全规定，消防部门可能会对其进行行政处罚，如罚款、责令整改等。
- 刑事责任：如果火灾造成严重后果，如人员伤亡或重大财产损失，摊主可能构成失火罪或放火罪，需要承担刑事责任。失火罪通常指因过失引起火灾，造成严重后果的行为；放火罪则指故意放火，危害公共安全的行为。
如果火灾是由于第三方的原因导致的：
- 民事责任：第三方（如其他摊主、顾客、路人等）如果因其过失或故意行为导致火灾发生，需要承担相应的赔偿责任。摊主可以向第三方追偿因火灾造成的损失。
- 行政责任或刑事责任：如果第三方的行为违反了相关法律法规，消防部门或公安机关可能会对其进行行政处罚或追究刑事责任，具体取决于行为的性质和后果。
如果火灾是由于不可抗力或意外事件导致的：
- 免责情况：在一般情况下，如果火灾是由于不可抗力（如自然灾害、战争等）或意外事件（如雷击、自燃等）导致的，且摊主已经采取了合理的预防措施，那么摊主可能不需要承担法律责任。但需要注意的是，摊主需要证明火灾的发生确实属于不可抗力或意外事件，并且自己已经尽到了合理的注意义务。
在处理此类问题时，还需要注意以下几点：
- 及时报警并配合调查：火灾发生后，摊主应立即报警并配合消防部门和公安机关的调查工作，提供必要的证据和信息。
- 保留证据：摊主应保留与火灾相关的所有证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的权益。
- 寻求法律帮助：如果摊主对火灾的责任划分或赔偿问题存在疑问或争议，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
最后，需要强调的是，每个火灾案件的具体情况都是独特的，因此责任划分和赔偿问题需要根据具体情况进行具体分析。如果摊主面临此类问题，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。