针对您提出的“遭遇车祸未达到伤残但影响生活，精神抚慰金一般申请多少”的问题，这确实是一个需要根据具体情况来综合判断的问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，精神损害抚慰金的赔偿并不完全以受害人是否构成伤残为前提。根据《最高人民法院关于确定民事侵权精神损害赔偿责任若干问题的解释》的相关规定，精神损害的赔偿数额是根据多个因素来综合确定的，这些因素包括但不限于：
侵权人的过错程度：如果侵权人（即造成车祸的驾驶员）的过错程度较高，比如存在故意或重大过失，那么精神损害抚慰金的数额可能会相应增加。
侵权行为的具体情节：包括侵权行为的方式、场合等。例如，如果车祸发生在受害人上下班途中或是在其熟悉的环境中，可能会给受害人带来更大的精神压力。
侵权行为所造成的后果：这是判断精神损害抚慰金数额的重要依据。即使受害人未构成伤残，但如果车祸导致其长时间卧床、无法正常工作或生活，甚至产生了严重的心理障碍，那么精神损害抚慰金的数额可能会相对较高。
侵权人的经济能力：如果侵权人经济能力较强，那么其承担精神损害抚慰金的能力也相应较强。
受理诉讼法院所在地的平均生活水平：不同地区的平均生活水平不同，这也会影响精神损害抚慰金的数额。一般来说，经济发达地区的数额可能会相对较高。
在您提供的案例中，艾某虽然未构成伤残，但腰椎骨折导致其卧床3个月，无法起坐、离床活动，确实遭受了很大的精神痛苦。法院在审理时，也考虑到了这些因素，并酌情确定了精神抚慰金为3000元。
针对您的情况，我建议您：
收集证据：包括医疗记录、诊断证明、护理记录等，以证明车祸对您生活造成的实际影响。
咨询专业律师：律师可以根据您的具体情况和当地的相关法律法规，为您提供更具体的建议。
与保险公司或侵权人协商：在提起诉讼前，您可以尝试与保险公司或侵权人进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的赔偿数额。
提起诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，由法院根据具体情况来判决精神损害抚慰金的数额。
总的来说，精神损害抚慰金的数额并没有一个固定的标准，而是需要根据具体情况来综合判断。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。