当您骑电动车撞到乱跑的小朋友时，这是一个涉及法律责任、安全急救及后续处理的重要问题。以下是一个详细且有条理的处理指南，帮助您妥善应对这一突发情况：

一、立即停车并确保安全

1. 紧急制动：首先，您应立即停下电动车，避免继续行驶可能造成的进一步伤害。
2. 确保安全：在停车后，迅速观察周围环境，确保自己和被撞小朋友都处于安全区域，避免二次事故的发生。

二、检查伤势并进行急救

1. 检查伤情：迅速但轻柔地检查小朋友的伤势，注意是否有出血、骨折、意识不清等严重情况。
2. 紧急救治：如果小朋友伤势严重，应立即拨打120急救电话，并在等待救援期间，根据所学急救知识进行初步处理，如止血、保持呼吸道通畅等。

三、保护现场并报警

1. 现场保护：在不影响急救的前提下，尽量保持事故现场的原状，不要随意移动车辆或物品，以便交警后续调查。
2. 拍照取证：使用手机或相机拍摄事故现场照片，记录车辆位置、碰撞痕迹、道路标识等关键信息，这些证据对于后续的责任认定和赔偿协商至关重要。
3. 及时报警：拨打122报警电话，向交警部门报告事故发生的时间、地点及大致情况，并等待交警到达现场进行勘查和调查。

四、配合交警调查与责任认定

1. 如实陈述：向交警如实陈述事故经过，提供所知信息，包括小朋友乱跑的情况、自己的行驶路线和速度等。
2. 责任认定：交警会根据现场勘查、证人证言及相关法律法规，出具交通事故责任认定书，明确事故双方的责任比例。

五、民事赔偿协商与处理

1. 确定赔偿责任：由于小朋友是未成年人，其造成的损害或您因事故产生的损失，通常应由其监护人承担侵权责任。同时，您也可能需要根据责任认定结果承担相应的赔偿责任。
2. 协商赔偿内容：主动与小朋友的监护人沟通，了解治疗情况和赔偿诉求。赔偿范围可能包括医疗费、护理费、交通费、营养费等。如果小朋友因事故造成残疾或死亡，还需赔偿相应的残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。
3. 签订赔偿协议：在双方自愿、平等的基础上，就赔偿金额和支付方式等达成书面协议，并确保按时履行。

六、保险理赔与法律途径

1. 保险理赔：如果您或小朋友的监护人购买了相关保险（如电动车的第三者责任险、小朋友的意外险等），应及时联系保险公司报案，并按照要求提供相关证明材料申请理赔。
2. 申请调解或诉讼：若双方无法就赔偿事宜达成一致，可以向当地的交通事故调解委员会申请调解，或者直接向人民法院提起诉讼，由法院根据实际情况作出判决。

七、后续教育与反思

1. 安全教育：无论事故责任如何划分，您都应从中吸取教训，加强对自己的交通安全教育，强调遵守交通规则的重要性。
2. 反思与改进：回顾事故经过，思考自己在行驶过程中是否存在疏忽或不当行为，以便在未来的行驶中加以改进。

综上所述，当您骑电动车撞到乱跑的小朋友时，应冷静处理，及时采取必要的措施确保小朋友的安全，并积极配合交警调查和赔偿协商。同时，也要加强自己的交通安全教育，防止类似事故再次发生。