两人签订的协议书在符合一定条件时具有法律效力。以下是对此问题的详细分析：
一、协议具有法律效力的条件
主体适格
- 民事行为能力：签订协议的双方必须具有独立实施民事法律行为的能力。年满18周岁的成年人或16周岁以上以自己的劳动收入为主要生活来源的未成年人通常具备此能力。若一方为无民事行为能力人（如不满8周岁的未成年人或不能辨认自己行为的成年人），则其签订的协议无效；若一方为限制民事行为能力人（如8周岁以上的未成年人），则其签订的与其年龄、智力相适应的协议有效，其他协议需经法定代理人同意或追认才有效。
- 主体资格：双方必须是自然人、法人或其他组织，且具备签订协议的主体资格。例如，企业等法人组织在签订协议时，需具备合法的营业执照和经营范围，并由法定代表人或授权代表签字盖章。
内容合法
- 不违反法律法规：协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，否则协议无效。例如，买卖毒品、非法限制人身自由等协议均属无效。
- 不违背公序良俗：协议内容应符合社会公共利益和善良风俗，不得损害他人合法权益或约定违法免责条款。
形式合规
- 书面形式：虽然口头协议在某些情况下也具有法律效力，但为了明确双方的权利和义务、避免争议，建议采用书面形式签订协议。书面协议应明确记载双方的权利和义务、生效条件、履行期限等重要条款。
- 签字盖章：双方应在协议上签字或盖章，表明对协议内容的认可和同意。对于特殊类型的协议（如不动产买卖合同），可能还需办理登记手续或经过特定审批程序方能生效。
真实意思表示
- 协议必须是在双方自愿、平等、协商一致的基础上签订的，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。否则，受欺骗方或受损害方有权请求人民法院或仲裁机构撤销协议。
二、协议无效的情形
- 欺诈、胁迫：一方以欺诈、胁迫手段订立合同，损害国家利益的，协议无效。
- 恶意串通：双方恶意串通损害国家、集体或者第三人利益的，协议无效。
- 非法目的：以合法形式掩盖非法目的的，协议无效。
- 损害公共利益：损害社会公共利益的，协议无效。
- 违反法律法规：违反法律、行政法规的强制性规定的，协议无效。
三、实际应用中的注意事项
- 明确协议内容：在签订协议时，双方应明确协议的内容，包括双方的权利和义务、履行期限、违约责任等，以避免后续争议。
- 保留证据：双方应保留好与协议相关的证据，如聊天记录、转账记录等，以便在发生争议时证明自己的主张。
- 及时履行义务：双方应按照协议的约定及时履行各自的义务，避免因违约而承担法律责任。
举例说明：假设甲和乙签订了一份房屋买卖协议，约定甲将房屋出售给乙，乙支付购房款。如果甲和乙都是完全民事行为能力人，协议内容合法合规，且双方自愿签订并签字盖章，那么这份协议就具有法律效力。如果后续甲拒绝出售房屋或乙拒绝支付购房款，另一方可以依据协议向法院提起诉讼或申请仲裁，要求对方承担违约责任。
综上所述，两人签订的协议书在满足主体适格、内容合法、形式合规以及真实意思表示等条件时具有法律效力。如果在实际操作中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。