关于故意伤害案件三年后是否还会追究刑事责任并判刑的问题，这主要取决于案件的具体情况以及法律规定的追诉时效。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 追诉时效的基本原则：

   • 根据我国《刑法》的规定，犯罪的追诉时效是根据犯罪的法定最高刑来确定的。对于故意伤害罪，如果造成的伤害程度不同，法定最高刑也会有所不同，从而影响追诉时效。
   • 一般来说，故意伤害致人轻伤的，法定最高刑为三年以下有期徒刑、拘役或者管制，其追诉时效为五年；故意伤害致人重伤的，法定最高刑为三年以上十年以下有期徒刑，其追诉时效为十年；故意伤害致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，法定最高刑为十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，其追诉时效为二十年。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。

2. 三年后是否追究刑事责任：

   • 如果故意伤害行为造成的伤害程度较轻，法定最高刑为三年以下有期徒刑，且已经超过了五年的追诉时效，那么一般情况下，就不会再追究刑事责任，也就不会判刑。
   • 如果故意伤害行为造成的伤害程度较重，如致人重伤或死亡，且尚未超过相应的追诉时效（十年或二十年），那么即使已经过去了三年，仍然有可能被追究刑事责任并判刑。

3. 特殊情况下的追诉：

   • 在某些特殊情况下，如案件涉及国家利益、社会公共利益或被害人权益保护等，即使超过了追诉时效，也可能通过法律程序进行追诉。但这需要报请最高人民检察院核准，且情况较为罕见。

4. 法律建议：

   • 如果你或你身边的人涉及故意伤害案件，且担心三年后是否会被追究刑事责任，我建议你首先了解案件的具体情况，包括伤害程度、是否已经报警、案件是否已经进入司法程序等。
   • 如果案件尚未进入司法程序或尚未判决，且你担心追诉时效的问题，可以咨询专业律师，了解具体的法律意见和应对策略。
   • 如果案件已经判决且服刑完毕，那么一般情况下就不会再因为同一事实被追究刑事责任。但如果你对判决结果有异议或认为存在冤假错案等情况，可以通过法律途径进行申诉或申请再审。

总结来说，故意伤害案件三年后是否还会追究刑事责任并判刑，取决于案件的具体情况以及法律规定的追诉时效。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。