针对您提出的“原配以恐吓威胁一直要钱是否可以起诉她”的问题，结论是肯定的，您完全有权根据具体情况选择适当的法律途径进行维权。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律责任分析

1. 民事责任

   • 名誉权与人格权侵权：若原配的恐吓威胁行为导致您的社会评价降低或人格尊严受到严重伤害，这可能构成名誉权或一般人格权的侵权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权要求她消除影响、恢复名誉、赔礼道歉，并可通过诉讼方式追究其民事责任，要求赔偿因此造成的损失。

2. 行政责任

   • 治安管理处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，写恐吓信或者以其他方法威胁他人人身安全的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。若原配的恐吓威胁行为达到这一程度，您可以向公安机关报案，要求依法处理。

3. 刑事责任

   • 敲诈勒索罪：如果原配以非法占有为目的，通过恐吓威胁的方式强行索要财物，且数额较大或多次敲诈勒索，这可能构成敲诈勒索罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。在此情况下，您可以向人民法院提起刑事自诉，追究原配的刑事责任。

二、起诉前的准备

1. 收集证据：保留所有恐吓威胁信息的记录，如聊天记录、短信、录音、录像等。这些证据将对于后续的维权过程至关重要，务必确保它们的完整性、真实性和合法性。

2. 评估损害：全面评估恐吓威胁行为对您造成的名誉损害、精神损害以及可能的财产损失等。这将有助于您在后续的赔偿请求中提供充分的依据。

3. 咨询律师：在采取任何法律行动之前，建议您寻求专业律师的法律建议和帮助。律师将能够根据您的具体情况制定合适的维权策略，并确保维权过程的合法性和有效性。

三、起诉途径选择

1. 向公安机关报案：如果恐吓威胁行为情节严重，构成治安管理处罚或敲诈勒索罪等刑事犯罪，您可以向公安机关报案，要求依法处理。

2. 提起民事诉讼：当恐吓威胁行为对您的合法权益造成实质性损害时，您可以选择提起民事诉讼，要求原配承担侵权责任并赔偿损失。

3. 刑事自诉：若恐吓威胁行为情节极其恶劣，构成敲诈勒索罪等刑事犯罪，且公安机关未予立案或您希望直接追究原配的刑事责任，您可以向人民法院提起刑事自诉。

四、特别提醒

• 在维权过程中，务必注重证据的收集和保全。这是确保您权益得到有效维护的关键。
• 遵循合法的法律程序，不要采取任何非法手段进行维权。否则，您可能会因此承担法律责任。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，务必及时咨询专业律师以获取帮助。

最后，我建议您根据自身情况和上述分析选择合适的维权途径。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将竭诚为您提供专业的法律服务。