一年一签的劳动合同在双方协商一致且符合法律法规的前提下是合法的。以下是对此问题的详细分析：
合法性分析
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以订立固定期限劳动合同。固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同，其期限可以是短期的（如一年），也可以是长期的。因此，从法律角度来看，一年一签的劳动合同并不违法。
双方协商一致：
- 劳动合同的签订必须基于双方的自愿和协商一致。如果用人单位单方面强制要求签订一年一签的合同，而劳动者不同意，那么这种合同可能是不合法的。双方应在平等、自愿的基础上，就合同期限、工作内容、劳动报酬等条款进行充分协商，并达成一致意见。
合同内容合法：
- 劳动合同的内容必须符合国家的法律法规和政策规定，不得侵犯劳动者的合法权益。例如，合同中应明确劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险等关键条款，且这些条款应符合相关法律法规的要求。如果合同中包含对劳动者不利的违法条款，如过度限制劳动者权益或增加其不合理责任，那么即使合同形式为一年一签，也可能因条款违法而被判定为无效或部分无效。
潜在风险与注意事项
无固定期限劳动合同的订立：
- 根据《劳动合同法》的规定，连续订立二次固定期限劳动合同后，如果劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。这意味着，在连续签订两次一年期合同后，如果劳动者希望继续工作并提出签订无固定期限合同的要求，用人单位应当予以满足。如果用人单位此时仍坚持一年一签而不订立无固定期限劳动合同，则可能面临法律风险，劳动者有权要求签订无固定期限劳动合同。
恶意规避法律责任：
- 用人单位不得利用一年一签的形式恶意规避与劳动者签订无固定期限劳动合同的义务，或降低劳动者待遇、不依法支付经济补偿等，以逃避应尽的法律责任。这种行为将被认定为违法，用人单位应确保在续签合同时遵守相关法律法规，不得损害劳动者权益。
劳动者权益保障：
- 在签订一年一签的劳动合同时，劳动者应特别关注合同中的各项条款，确保自己的合法权益得到充分保障。例如，应明确劳动报酬的支付方式和标准、工作时间和休息休假的安排、社会保险的缴纳等。同时，劳动者在签订合同时应注意留存相关证据，如合同文本、工资条、考勤记录等，这些证据在发生劳动争议时可能起到关键作用。
实际应用中的建议
- 对于用人单位：在与劳动者签订劳动合同时，应充分了解并遵守相关法律法规，确保合同的合法性和有效性。同时，应合理规划人力资源，避免恶意规避法律责任，以维护良好的劳动关系和企业形象。
- 对于劳动者：应了解自己的权益和义务，在签订劳动合同时仔细阅读合同条款，确保自身权益得到保障。在遇到用人单位违反法律规定的行为时，应勇于维护自身权益，通过合法途径寻求解决。
综上所述，一年一签的劳动合同在双方协商一致且符合法律法规的前提下是合法的。然而，在实际操作中，用人单位和劳动者都应充分了解相关法律规定，确保合同的合法性和有效性，以维护双方的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。