高速公路建设占用茶园的补偿标准及程序需根据《土地管理法》《民法典》及相关地方性法规综合确定，补偿项目通常包括土地补偿费、安置补助费、地上附着物（茶树）补偿费及停产停业损失等，具体金额需结合当地政策、土地性质及茶树种植情况评估确定。以下是详细分析：

一、补偿的法律依据

1. 《土地管理法》第四十八条
   明确征收土地应给予公平、合理的补偿，保障被征地农民原有生活水平不降低。补偿项目包括：

   • 土地补偿费：按被征收土地的原用途（如茶园属于农用地）补偿，标准为该地被征收前3年平均年产值的6-10倍（具体倍数由省级政府制定）。
     
   • 安置补助费：按需安置的农业人口数计算，标准为土地补偿费的4-6倍（最高不超过15倍）。
     
   • 地上附着物补偿费：包括茶树、灌溉设施等，按实际损失评估补偿（如茶树按树龄、产量、市场价值等综合定价）。
     
   • 停产停业损失：若茶园为经营性用地（如茶厂、民宿），需补偿因征收导致的经营损失。

2. 地方性法规
   各省可能制定具体实施细则，例如：

   • 浙江省：茶园补偿标准按土地等级划分，一级茶园每亩补偿3-5万元，二级茶园2-4万元（具体以当地文件为准）。
     
   • 福建省：明确茶树补偿按树龄分档，如幼龄茶树每株补偿5-10元，成龄茶树每株补偿20-50元。

二、补偿的关键程序

1. 征收公告与听证
   政府应发布征收公告，说明补偿标准、安置方式等，并组织听证会听取被征收人意见。若对补偿方案有异议，可申请协调或行政复议。

2. 评估与协商

   • 委托专业机构对茶园价值（土地、茶树、设施等）进行评估。
     
   • 与征收方协商补偿金额，若协商不成，可申请政府裁决或通过诉讼解决。

3. 签订补偿协议
   双方达成一致后签订书面协议，明确补偿金额、支付方式及搬迁期限等条款。

三、实务建议

1. 核实土地性质
   确认茶园是否为基本农田（补偿标准更高），若涉及集体土地，需经村民会议三分之二以上成员同意。

2. 保留证据
   保存茶园权属证明（如土地承包合同）、茶树种植记录（如购买凭证、产量证明）及经营收入证明（如纳税记录），以支持补偿主张。

3. 及时维权
   若补偿明显低于市场价值或未依法公示，可在知道征收决定之日起60日内申请行政复议，或6个月内提起行政诉讼。

提示：补偿标准因地区而异，建议携带土地证、茶树种植资料等向我咨询，我可结合当地政策为您计算具体补偿金额，并协助制定维权方案。