职工离职手续是一个涉及多个环节和方面的过程，下面我将为您详细梳理一下整个流程：

一、离职申请与协商

1. 提出离职申请：

   • 劳动者或用人单位根据具体情况，提出解除或终止劳动关系的申请。
   • 劳动者提出离职时，通常需提前30日以书面形式通知用人单位（试用期员工需提前3日）。

2. 协商一致解除：

   • 双方就离职事宜进行协商，达成一致意见。
   • 根据协商结果，确定是否支付经济补偿及支付标准。

二、办理离职手续

1. 工作交接：

   • 劳动者需完成工作交接，包括文件、资料、设备、钥匙等物品的归还。
   • 确保工作连续性和业务正常运转。

2. 人事档案与社保关系转移：

   • 档案接收与转递：提供有效身份证件、《调档函》、与原工作单位解除或终止人事（劳动）关系材料等，办理档案转递手续。
   • 社保关系转移：用人单位需办理城镇企业职工社会保险暂停手续，并根据需要办理社会保险补缴申报。
   • 医保参保登记中止：用人单位或职工需告知医疗保障经办机构，办理医保参保登记中止手续。

3. 住房公积金处理：

   • 个人账户封存：因缴存人与缴存单位中断工资关系、解除或终止劳动关系等原因，办理住房公积金个人账户封存手续。
   • 公积金账户增减申报：用人单位需办理企业缴费人员公积金账户增减申报手续。

三、经济补偿与结算

1. 经济补偿支付：

   • 根据《劳动合同法》及相关规定，确定是否支付经济补偿及支付标准。
   • 经济补偿计算基数为劳动者解除或终止劳动关系前12个月平均工资，计算年限按劳动者在本单位工作的年限确定。

2. 工资与福利结算：

   • 用人单位需结清劳动者在职期间的工资、奖金、津贴、补贴等货币性收入。
   • 确保劳动者离职前的所有福利待遇得到妥善处理。

四、离职证明与后续服务

1. 出具离职证明：

   • 用人单位需为劳动者出具离职证明，证明其在单位的工作经历及离职原因。
   • 离职证明是劳动者后续求职、办理社保转移等手续的重要依据。

2. 后续服务支持：

   • 用人单位可提供必要的后续服务支持，如职业推荐、就业指导等。
   • 帮助劳动者顺利过渡到新的工作环境。

五、办理时限与方式

• 办理时限：整个离职手续办理时限通常为5个工作日（具体根据当地政策而定）。
• 办理方式：劳动者可通过常住地政务服务办事大厅、江西政务服务网、人社网上办事大厅和“赣服通”等渠道进行申请。联办信息将实时推送至人社、市场监管、税务等部门办理后续事项。

六、注意事项

• 遵守法律法规：离职手续办理过程中，双方需严格遵守《劳动合同法》及相关法律法规的规定。
• 保留相关证据：劳动者在办理离职手续时，应保留好相关证据材料，如离职申请、工作交接单、经济补偿协议等。
• 及时沟通协商：双方在办理离职手续过程中，应保持及时沟通协商，确保手续顺利办理。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您在办理离职手续过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。