针对您提出的“征用没付钱的树木被大片挖掉，怎么走程序不吃亏”的问题，我给出以下分析和建议：

一、明确法律关系与权益

首先，您需要明确的是，如果树木是您的合法财产，且征用方在未支付相应补偿的情况下擅自挖掉，这构成了对您财产权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，财产权受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。因此，您有权要求征用方进行赔偿。

二、收集证据

在采取进一步行动之前，您需要收集充分的证据来支持您的主张。这些证据包括但不限于：

1. 树木的所有权证明：如林权证、土地承包合同等，证明树木是您的合法财产。
2. 征用通知或协议：如果征用方曾发出过征用通知或与您签订过征用协议，这些文件将有助于明确征用的事实和双方的权利义务。
3. 现场照片或视频：记录树木被挖掉前的状态和挖掉后的现场情况，作为财产损失的直接证据。
4. 证人证言：如果有目击者或了解情况的人，可以请他们提供证言，进一步证明征用方未支付补偿且擅自挖掉树木的事实。

三、与征用方协商

在收集到足够证据后，您可以先尝试与征用方进行协商，要求其支付相应的补偿。在协商过程中，您可以出示收集到的证据，明确表达您的诉求和依据。如果征用方愿意协商并达成一致，那么问题可以得到相对快速的解决。

四、走法律程序

如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体步骤如下：

1. 向当地林业主管部门或国土资源部门投诉：这些部门有权对征用行为进行监管，并可以介入调查处理。在投诉时，您需要提交收集到的证据和书面投诉材料。
2. 提起民事诉讼：如果投诉未能解决问题，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求征用方赔偿您的损失。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来支持您的主张，并按照法院的要求参与诉讼活动。

五、注意事项

1. 及时行动：一旦发现树木被挖掉且未收到补偿，应尽快采取行动，以免证据灭失或时效过期。
2. 保持冷静：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响自己的权益。
3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。

总结来说，面对征用没付钱的树木被大片挖掉的情况，您应首先明确自己的法律关系和权益，收集充分证据，然后与征用方协商或走法律程序来维护自己的权益。在整个过程中，保持冷静和理性，及时行动，并寻求专业帮助将有助于您更好地解决问题。如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。