说别人“老母狗”确实构成侮辱人格的行为。以下从几个方面为你详细分析：

一、法律定义与构成要件

根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权的相关规定，侮辱是侵犯人格权的一种常见形式。侮辱通常表现为以言语、文字、行为等方式贬低他人人格，损害他人名誉。在这个案例中，“老母狗”这一表述明显带有贬低和侮辱的意味，是对他人人格的直接贬损，符合侮辱行为的构成要件。

二、具体情境与影响

1. 言语内容：“老母狗”这一词汇本身就具有贬义，通常用于形容女性（在此语境下也可能泛指某人行为或性格上的负面特征，但无论如何使用，都带有侮辱性），且这种表述往往与低贱、不道德等负面评价相关联。

2. 传播范围：如果这种侮辱性言语在公共场合或一定范围内传播，对受害者的名誉和人格尊严造成的损害会更加严重。即使是在私下场合，如果言语被受害者知晓，同样会对其造成心理伤害。

3. 受害者感受：侮辱行为对受害者的心理影响是显著的。受害者可能会感到愤怒、羞辱、自卑等负面情绪，这些情绪可能对其日常生活和工作产生不良影响。

三、法律后果与应对措施

1. 法律后果：根据法律规定，侮辱他人可能构成侵权行为，受害者有权要求侵权者承担民事责任，包括停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。如果侮辱行为情节严重，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

2. 应对措施：

   • 收集证据：如果遭遇侮辱行为，受害者应尽可能收集相关证据，如录音、录像、证人证言等，以证明侵权行为的存在。
   • 寻求法律帮助：受害者可以向律师咨询，了解自己的权利和维权途径。在律师的指导下，可以采取发送律师函、提起诉讼等方式维护自己的合法权益。
   • 心理调适：侮辱行为对受害者的心理影响不容忽视。受害者可以通过与家人、朋友交流，或者寻求专业心理咨询师的帮助来缓解负面情绪，恢复心理健康。

四、特殊情况与注意事项

1. 言语的语境与意图：虽然“老母狗”这一表述本身具有侮辱性，但在某些特定语境下（如文学创作、艺术表演等），如果其使用具有合理的艺术价值或社会意义，且不针对特定个人进行侮辱，可能不构成侵权。然而，在大多数日常语境下，这种表述都是不被接受的。

2. 网络环境下的侮辱行为：在网络环境下，侮辱行为可能更加隐蔽和难以追踪。但无论线上线下，侮辱他人都是不被法律所容忍的。如果遭遇网络侮辱，受害者同样可以采取法律手段维护自己的权益。

综上所述，说别人“老母狗”确实构成侮辱人格的行为。如果你或他人遭遇了类似的侮辱行为，不要犹豫，及时采取措施维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。