员工拒绝公司安排是否会被辞退，不能一概而论，需根据具体情况综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
工作安排的合理性
- 合理安排：如果公司的工作安排是合理的，符合员工的工作职责范围、工作强度和难度适中，且不存在安全隐患，员工应当服从。若员工无正当理由拒绝，公司应先进行教育劝导；若员工屡教不改，公司可依据依法制定的规章制度进行处理，甚至辞退。但辞退前必须确保规章制度内容合法、制定程序合规，并已向员工公示。
- 不合理安排：若工作安排不合理，如超出职责范围、强度过高、存在安全隐患等，员工有权拒绝。此时，公司不能以拒绝工作安排为由辞退员工。例如，要求员工在无防护措施下从事有毒有害作业，员工拒绝是合法的，公司若因此辞退员工则构成违法。
员工拒绝的理由
- 无正当理由拒绝：若员工无正当理由拒绝合理的工作安排，且经公司教育劝导后仍不改正，公司可依据规章制度辞退员工。但辞退前需确保已履行法定程序，如事先通知、听取申辩、调查取证等。
- 有正当理由拒绝：若员工有正当理由（如健康原因、家庭紧急事务等）拒绝工作安排，公司应理解并妥善处理，不能轻易辞退。例如，员工因突发疾病无法按时到岗，公司应给予一定的宽限期或安排其他工作。
公司规章制度与法定程序
- 规章制度：公司必须有明确且合法有效的规章制度，规定员工必须服从合理工作安排，以及拒绝工作安排的后果。规章制度内容需合法、制定程序需合规，并已向员工公示。
- 法定程序：无论何种情况，公司开除员工都必须遵循法定程序，包括事先通知、听取申辩、调查取证等。违反程序可能导致公司支付赔偿金的风险。
特殊情况的考量
- 超出岗位职责、无法胜任、惩罚性安排：若工作安排超出岗位职责、员工无法胜任、具有惩罚性或侮辱性，员工可以拒绝，公司不能以此为由辞退。
- 企业违法安排：若公司工作安排本身违反法律规定，员工拒绝不构成违反规章制度，公司不能辞退。例如，要求员工从事违法活动或违反劳动安全卫生规定的工作。
法律建议：
- 作为员工，在面对公司的工作安排时，应首先判断其合理性。若认为安排不合理或有正当理由拒绝，应及时与公司沟通并说明情况。
- 作为公司，在安排工作时应确保合理性，并尊重员工的合法权益。若员工拒绝工作安排，应先进行教育劝导，并依据规章制度处理；若需辞退员工，必须确保遵循法定程序。
可能后果：
- 若员工无正当理由拒绝合理工作安排且经公司教育劝导后仍不改正，公司可依据规章制度辞退员工，但需支付相应的经济补偿（若符合法定情形）。
- 若公司违法辞退员工（如未遵循法定程序、工作安排不合理等），员工可要求公司支付赔偿金或继续履行劳动合同。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。