针对您提出的“三无产品市场监管怎么处理”的问题，我将从消费者和监管部门两个角度，结合相关法律法规，为您详细解答。

消费者角度

1. 证据收集： 当您发现购买到三无产品（即无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的产品）时，首先应及时收集购买凭证，如发票、收据或购物小票等。同时，保留产品实物及其包装，以及与商家的沟通记录，这些都将作为后续维权的重要证据。

2. 与商家协商解决： 您可以尝试与商家直接联系，明确指出产品存在的问题，并要求退款退货及合理赔偿。在协商过程中，您可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规进行交涉，以维护自己的合法权益。

3. 向平台或消协投诉： 如果您是在网络购物平台上购买的商品，可以向平台提供详细证据进行投诉。平台有责任按照规则处理并维护消费者权益。此外，您还可以拨打12315或向当地消费者协会投诉，提交详细情况说明及证据材料。

4. 提起诉讼： 若上述途径无法解决问题，您可以撰写起诉状，准备相关证据，向人民法院提起民事诉讼，要求商家承担法律责任。

监管部门角度

1. 调查取证： 监管部门在接到投诉举报后，应立即对涉事商家进行调查，核实产品来源、进货渠道、库存情况等，并收集相关证据。这是后续处理的基础。

2. 责令改正与停止生产销售： 确认存在三无产品后，监管部门应责令商家立即停止生产、销售该产品，并进行整改，以确保产品符合法律法规要求。

3. 没收违法产品与违法所得： 监管部门应没收所有违法生产、销售的三无产品，包括已售出和未售出的产品，以及商家因此获得的非法利润。这是对商家违法行为的一种直接惩罚。

4. 罚款： 根据违法情节的严重程度，监管部门可对商家处以货值金额一定比例的罚款。通常，罚款比例不超过百分之三十，但情节严重时可提高罚款金额。

5. 责令停业整顿与吊销营业执照： 对于屡教不改或造成严重后果的商家，监管部门可责令其停业整顿，甚至吊销营业执照，禁止其继续从事相关经营活动。这是对商家严重违法行为的严厉打击。

6. 追究刑事责任： 若生产、销售三无产品的行为构成犯罪（如生产、销售伪劣产品罪），监管部门应依法将案件移送司法机关，追究相关人员的刑事责任。

综上所述，对于三无产品的处理需要消费者和监管部门的共同努力。消费者应积极维护自身权益，通过合法途径进行维权；而监管部门则应依法履行职责，严厉打击生产、销售三无产品的违法行为，共同营造一个安全、健康的消费环境。