若在超市买到注水肉，您有权要求超市进行赔偿，赔偿方式主要包括退款、要求赔偿损失以及向相关部门投诉要求处罚，具体如下：

1. 退款与换货：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权和选择权。若超市销售的肉类存在注水情况，即属于欺诈行为，消费者有权要求超市进行退款或换货。
   • 您应保留好购物小票或发票作为购买凭证，并尽快与超市客服或管理层联系，说明情况并提出退款或换货的要求。

2. 要求赔偿损失：

   • 除了退款或换货外，您还有权要求超市赔偿因购买注水肉而遭受的损失。这包括但不限于因食用注水肉而导致的健康问题所产生的医疗费用、因处理此事而产生的交通费用等。
   • 若超市拒绝赔偿或双方对赔偿金额存在争议，您可以考虑通过法律途径解决，如向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。

3. 向相关部门投诉并要求处罚：

   • 您还可以向当地的市场监督管理部门或食品药品监督管理部门投诉超市销售注水肉的行为。这些部门有权对超市进行调查，并根据调查结果对超市进行相应的行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。
   • 在投诉时，您应提供详细的购买信息、注水肉的证据（如照片、视频等）以及您的联系方式，以便相关部门及时与您联系并处理此事。

行动建议：

• 在处理此类问题时，请保持冷静并收集好相关证据，如购物小票、注水肉的证据等。
• 与超市沟通时，请明确表达您的诉求并保留好沟通记录。
• 若超市拒绝配合或处理结果不满意，您可以考虑通过法律途径或向相关部门投诉来维护自己的合法权益。