结论：若刑事拘留原定2月1号放人但人未出来，可能涉及拘留期限延长、逮捕决定或存在其他法律程序，需根据具体情况分析并采取相应措施。
分析说明：
拘留期限延长：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，刑事拘留的期限一般不超过37日。但在特定情况下，如案件复杂、需要进一步侦查等，拘留期限可能会延长。
- 可能情况：如果原定2月1号放人但未放，可能是因为侦查机关认为案件需要进一步侦查，因此向检察机关申请延长了拘留期限。
逮捕决定：
- 法律依据：在刑事拘留期间，如果侦查机关认为犯罪嫌疑人符合逮捕条件，会向检察机关提请批准逮捕。检察机关审查后，如果认为符合逮捕条件，会作出批准逮捕的决定。
- 可能情况：如果原定2月1号放人但未放，可能是因为侦查机关已经提请批准逮捕，且检察机关已经作出了批准逮捕的决定。此时，犯罪嫌疑人将被继续羁押，等待后续的刑事诉讼程序。
其他法律程序：
- 可能情况：除了拘留期限延长和逮捕决定外，还可能存在其他法律程序导致犯罪嫌疑人未能按时释放。例如，侦查机关可能需要进一步收集证据、进行鉴定或调查等，这些程序可能会耗费一定时间。
行动建议：
了解具体情况：
- 首先，建议家属或相关人员尽快与侦查机关或看守所联系，了解犯罪嫌疑人未能按时释放的具体原因。
咨询专业律师（此处虽为通用建议，但基于你的角色定位，可转化为直接提供咨询的引导）：
- 如果对法律程序不了解或存在疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我可以根据具体情况提供法律意见和帮助。
准备后续程序：
- 根据了解到的具体情况，家属或相关人员应准备相应的后续程序。例如，如果犯罪嫌疑人被批准逮捕，应考虑是否需要申请取保候审或进行其他法律救济。
后续法律程序说明：
- 如果犯罪嫌疑人被继续羁押，后续将进入刑事诉讼的审查起诉阶段和审判阶段。在这些阶段中，犯罪嫌疑人及其辩护律师有权参与诉讼活动，提出辩护意见和证据。
- 家属或相关人员应密切关注案件进展，及时与侦查机关、检察机关和法院沟通，了解案件情况并维护犯罪嫌疑人的合法权益。
特殊场景提醒：
- 如果犯罪嫌疑人患有严重疾病、生活不能自理或者怀孕、正在哺乳自己婴儿的妇女等特殊情况，可以依法申请取保候审或监视居住等强制措施变更。
- 在整个刑事诉讼过程中，犯罪嫌疑人及其家属的合法权益都受到法律保护。如果认为侦查机关、检察机关或法院的行为侵犯了合法权益，可以依法提出申诉或控告。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。