当遇到员工仲裁公司时，HR应当采取以下步骤来应对：
及时了解仲裁情况：
- HR应第一时间与提起仲裁的员工取得联系，了解其仲裁的具体诉求、事实和理由。这有助于公司对仲裁案件有一个初步的认识，为后续的应对策略提供基础。
- 同时，HR应收集与仲裁案件相关的所有文件和证据，包括但不限于劳动合同、工资单、考勤记录、公司规章制度等，以便在仲裁过程中提供有力的支持。
评估仲裁风险：
- 在了解仲裁情况后，HR应与公司法务部门或外部律师合作，对仲裁案件进行风险评估。评估内容包括但不限于仲裁请求的合法性、公司可能承担的法律责任、仲裁结果对公司的影响等。
- 通过风险评估，公司可以更加明确地了解自己在仲裁中的立场和可能面临的后果，从而制定出更加合理的应对策略。
准备仲裁答辩材料：
- 根据仲裁请求和风险评估结果，HR应着手准备仲裁答辩材料。答辩材料应针对员工的仲裁请求进行逐一回应，并提供相应的证据和法律依据。
- 在准备答辩材料时，HR应确保材料的真实性、合法性和关联性，避免提供虚假或无关的证据，以免对公司的仲裁立场造成不利影响。
参与仲裁过程：
- 在仲裁过程中，HR应代表公司出席仲裁庭，参与仲裁辩论和质证等环节。在仲裁庭上，HR应保持冷静、客观的态度，尊重仲裁庭的裁决程序，积极维护公司的合法权益。
- 同时，HR应密切关注仲裁庭的裁决动态，及时与公司法务部门或外部律师沟通，以便在必要时调整应对策略。
执行仲裁裁决或考虑后续法律行动：
- 如果仲裁庭作出对公司不利的裁决，HR应与公司法务部门或外部律师协商，评估裁决的执行风险和成本，并考虑是否需要采取后续法律行动，如向法院提起诉讼等。
- 如果公司决定执行仲裁裁决，HR应负责与员工沟通执行事宜，确保裁决得到妥善执行。
额外建议：
- 加强内部管理：为了避免类似仲裁案件的发生，公司应加强内部管理，完善劳动合同、公司规章制度等文件，确保公司的用工行为符合法律法规的要求。
- 提升员工法律意识：公司可以通过培训、宣传等方式提升员工的法律意识，让员工了解自己的权益和义务，减少因误解或无知而引发的仲裁案件。
- 建立良好沟通机制：公司应建立与员工之间的良好沟通机制，及时了解员工的需求和诉求，积极解决员工的问题和困难，从而减少因沟通不畅而引发的仲裁案件。
可能面临的法律后果：
- 如果公司在仲裁过程中败诉，可能需要承担相应的法律责任，如支付经济补偿、赔偿金等。
- 如果公司拒绝执行仲裁裁决，可能会面临法院的强制执行措施，如查封、扣押、冻结财产等。
总之，当遇到员工仲裁公司时，HR应保持冷静、客观的态度，及时了解仲裁情况、评估仲裁风险、准备仲裁答辩材料、参与仲裁过程，并根据仲裁结果考虑后续法律行动。同时，公司也应加强内部管理、提升员工法律意识、建立良好沟通机制，以减少类似仲裁案件的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。