推翻合同中的保本保息条款，通常需通过法律途径证明该条款无效或可撤销，具体可从以下角度分析：

1. 条款违反法律强制性规定
   若保本保息条款涉及“刚性兑付”（如金融机构承诺无条件保本），可能违反《关于规范金融机构资产管理业务的指导意见》（资管新规）中“打破刚性兑付”的要求。此时可主张条款因违法而无效，需提供证据证明合同主体为金融机构且条款内容属于被禁止的范畴。

2. 条款显失公平或存在欺诈/胁迫

   • 显失公平：若保息利率远高于市场正常水平（如年化超过36%），可能被认定为“高利贷”或“显失公平”，受害方可依据《民法典》第151条请求撤销条款。
     
   • 欺诈/胁迫：若签订合同时对方通过虚假宣传（如虚构项目收益）或威胁手段迫使你接受保本保息条款，可依据《民法典》第148-150条主张撤销合同。

3. 合同主体不适格
   若承诺保本保息的一方不具备金融业务资质（如普通公司未经许可吸收存款），可能涉嫌非法集资或非法经营。此时合同整体可能无效，需向监管部门举报或通过刑事报案途径解决。

4. 条款内容模糊或无法履行
   若保本保息的“本”和“息”计算方式未明确约定（如未说明本金是否包含前期费用、利息是否复利计算），可主张条款因约定不明而无法履行，要求重新协商或解除合同。

操作建议：

• 收集证据：保存合同文本、宣传材料、沟通记录等，证明条款内容及签订时的情境。
  
• 法律程序：根据具体情况选择起诉确认条款无效/撤销合同，或向金融监管部门投诉。
  
• 注意时效：撤销权需在知道撤销事由后1年内行使，逾期可能丧失权利。
  

风险提示：推翻保本保息条款可能影响合同其他部分的效力，需综合评估诉讼成本与收益。若涉及复杂金融产品（如信托、私募基金），建议结合具体产品类型进一步分析。

如有进一步细节（如合同主体、条款具体内容），可直接向我咨询，我会结合案例为你详细解答。