针对您提出的“故意伤害鼻子骨折怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律责任与赔偿的复杂问题。以下是我为您详细梳理的解答：
首先，要明确的是，故意伤害致人鼻骨骨折，根据伤情鉴定结果（轻微伤、轻伤、重伤）及案件的具体情况，侵权人将依法承担相应的民事责任和/或刑事责任。
一、民事赔偿责任
无论伤情鉴定结果如何，故意伤害他人导致鼻骨骨折的侵权人都应承担民事赔偿责任。赔偿范围主要包括以下几个方面：
医疗费：这是最直接且必要的赔偿项目，需依据医疗机构出具的收款凭证、病历及诊断证明来确定具体金额。
误工费：如果受害人因鼻骨骨折而无法正常工作，侵权人需赔偿其误工期间的收入损失。误工费根据受害人的误工时间和收入状况来计算。
护理费：若受害人需要护理，侵权人还需赔偿护理费。护理费的计算会考虑护理人员的收入、护理人数及护理期限。
交通费：受害人及其陪护人员因就医而产生的实际交通费用，也应由侵权人承担。
营养费：根据受害人的伤残情况及医疗机构的意见，侵权人还需赔偿一定的营养费，以帮助受害人恢复健康。
二、刑事处罚标准
除了民事赔偿责任外，如果伤情鉴定结果构成轻伤或重伤，侵权人还可能面临刑事处罚：
轻微伤：若鼻骨骨折被鉴定为轻微伤，通常不构成刑事案件，但会依据《治安管理处罚法》进行处罚，可能面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻者，处罚会更轻。
轻伤：若构成轻伤，如鼻骨粉碎性骨折等，行为人可能构成故意伤害罪，依据《刑法》第二百三十四条第一款，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚。
重伤：若造成重伤，同样构成故意伤害罪，但处罚会更重。依据《刑法》第二百三十四条第二款，将面临三年以上十年以下有期徒刑的处罚；若致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处罚将更为严厉，可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
三、量刑影响因素
在司法实践中，具体的量刑还会受到多种因素的影响，如犯罪动机、社会危害性、被害人过错以及赔偿与谅解情况等。如果侵权人能够积极赔偿并取得受害人的谅解，这有助于减轻其量刑。
四、建议
面对此类问题，我建议您尽快咨询专业律师。律师能够根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议，帮助您维护自己的合法权益。同时，也请您保留好所有相关证据，如医疗记录、费用单据等，以便在需要时提供证明。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。