关于您提出的“自己找的厂不签三方可以吗”的问题，这主要涉及到劳动合同签订的相关法律规定以及实际操作中的注意事项。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确“三方协议”与“劳动合同”的区别。三方协议，通常指的是毕业生、用人单位和学校三方之间签订的就业协议，它主要是在毕业生就业过程中，明确三方权利和义务的一种书面协议。而劳动合同，则是劳动者与用人单位之间，就劳动关系的建立、变更、终止等事项所达成的书面协议，它是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，具有法律效力。

针对您的情况，如果您已经找到了工作，并且与用人单位就工作岗位、工作内容、工资待遇等关键条款达成了一致，那么即使没有签订三方协议，也不意味着您的权益无法得到保障。关键在于，您是否与用人单位签订了劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。劳动合同应当具备劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险等必备条款。

在实际操作中，如果用人单位没有与您签订纸质劳动合同，但双方通过微信、邮件等电子方式就劳动合同的主要内容达成了一致，并且按照约定履行了各自的义务，那么这种电子形式的聊天记录也可以被视为书面劳动合同的一种形式。这已经在一些法院的判决中得到了确认，如您提供的参考信息中浙江省慈溪市人民法院的审理案例所示。

然而，尽管电子形式的聊天记录可以作为劳动合同的一种形式，但为了更好地保障自己的权益，我建议您还是尽量与用人单位签订正式的纸质劳动合同。纸质合同具有更强的法律效力和证据力，一旦发生劳动争议，可以更方便地作为证据使用。

此外，我还想提醒您注意以下几点：

1. 在签订劳动合同时，一定要仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
2. 如果用人单位拒绝签订劳动合同或者提出不合理的要求，您有权拒绝并可以向当地劳动监察部门投诉举报。
3. 在求职过程中，要警惕虚假招聘信息和欺诈行为，选择正规的人力资源服务机构和用人单位进行求职。

综上所述，虽然自己找的厂不签三方协议并不一定意味着无法保障自己的权益，但为了更好地维护自己的合法权益，我建议您还是尽量与用人单位签订正式的纸质劳动合同。同时，在求职过程中也要保持警惕，选择正规渠道进行求职。