结论：新物业在业主知道换物业的情况下，是否可以代收物业费，需视具体情况而定，包括新物业的合法性、业主大会或业主委员会的授权情况以及相关法律法规的规定。
分析：
新物业的合法性：
- 首先，需要确认新物业是否是通过合法程序选聘的。根据《物业管理条例》的相关规定，选聘和解聘物业服务企业应当由业主共同决定，通常是通过业主大会的形式进行表决，并需达到法定的比例要求。
- 如果新物业是通过合法程序选聘的，并且已经完成了相关的备案手续，那么其代收物业费的行为在法律上是有依据的。
业主大会或业主委员会的授权：
- 即使新物业是合法选聘的，其代收物业费的行为也需要得到业主大会或业主委员会的明确授权。这是因为物业费的收取直接关系到业主的切身利益，必须得到业主的同意。
- 如果新物业未经授权擅自代收物业费，那么这种行为可能构成侵权，业主有权拒绝支付，并可以向相关部门投诉或寻求法律救济。
相关法律法规的规定：
- 根据《物业管理条例》及其实施细则等法律法规的规定，物业服务企业应当按照物业服务合同的约定提供服务，并收取相应的物业费。
- 如果新物业与业主之间已经签订了物业服务合同，并且合同中明确约定了物业费的收取方式和标准，那么新物业代收物业费的行为就是合法的。
- 反之，如果合同中没有明确约定或者约定不明确，那么新物业代收物业费的行为就可能存在法律风险。
建议：
- 对于业主而言，如果对新物业代收物业费的行为存在疑问或不满，首先应当查看物业服务合同中的相关条款，了解物业费的收取方式和标准。
- 如果合同中没有明确约定或者认为新物业的行为存在违法违规之处，可以向业主大会或业主委员会反映情况，要求其进行调查和处理。
- 如果问题无法得到解决，还可以向当地的房地产管理部门或相关行业协会投诉，寻求行政或行业调解。
- 在必要时，业主也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
后续行动：
- 如果您作为业主遇到了类似的问题，建议先收集相关证据，如物业服务合同、缴费通知单、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
- 有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。