在货车司机不知情的情况下运输违禁品，其责任承担需根据具体情况来分析，但通常可能涉及行政责任，在特定情况下也可能涉及刑事责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、行政责任
不知情运输违禁品：
- 如果货车司机确实不知情，且没有证据表明其存在故意或重大过失，那么根据相关法律法规，司机可能不会受到严厉的行政处罚。然而，这并不意味着司机完全无责，因为运输违禁品本身是违法的，司机作为运输工具的驾驶者，有义务确保所运输的货物合法合规。
- 在实际操作中，如果司机能够提供充分的证据证明自己不知情，如货物来源合法、运输合同明确、无异常迹象等，那么行政机关可能会根据具体情况减轻或免除其行政责任。但司机仍需配合行政机关的调查，并可能面临一定的警告或罚款等轻微处罚。
知情但未报告：
- 如果司机在运输过程中发现货物可能是违禁品，但未及时报告相关部门，那么司机将可能承担更重的行政责任。因为司机有义务在发现违法情况时立即停止运输并报告，否则将视为纵容违法行为。
二、刑事责任
一般情况下的不知情：
- 在刑事法律上，不知情通常可以作为免除或减轻刑事责任的理由。如果货车司机确实不知情，且没有证据表明其存在故意或过失，那么司机通常不会因运输违禁品而承担刑事责任。
特定情况下的刑事责任：
- 然而，如果司机在运输过程中存在疏忽大意或过于自信的过失，导致违禁品被运输到目的地，且该违禁品的运输对社会造成了严重危害，那么司机可能因“过失以危险方法危害公共安全罪”或其他相关罪名而承担刑事责任。但这种情况较为罕见，且需要严格的证据支持。
- 另外，如果司机与托运人存在共谋，即明知是违禁品而仍然运输，那么司机将构成共同犯罪，需承担相应的刑事责任。
三、实际建议
加强货物检查：
- 货车司机在运输前应加强对货物的检查，确保所运输的货物合法合规。如果发现货物存在异常或可疑情况，应立即停止运输并报告相关部门。
完善运输合同：
- 司机在与托运人签订运输合同时，应明确货物的性质、数量、重量等信息，并要求托运人提供合法的货物来源证明。这样可以在一定程度上降低运输违禁品的风险。
及时报告异常情况：
- 在运输过程中，如果司机发现货物存在异常或可疑情况，应立即停止运输并报告相关部门。这不仅可以避免自己承担不必要的法律责任，还可以防止违禁品对社会造成危害。
总结来说，货车司机在不知情的情况下运输违禁品，其责任承担需根据具体情况来分析。司机应加强货物检查、完善运输合同、及时报告异常情况，以降低运输违禁品的风险。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。