拆除机动车座位属于擅自改变机动车已登记的有关技术数据的违法行为，这种行为会受到相应的交通管理处罚。具体来说，处罚的力度可能会因地区和具体情况的不同而有所差异，但通常都会包括罚款，并可能伴随有驾驶证扣分、车辆暂扣等措施。

以您提供的两个案例为例：

1. 在儋州市，一辆面包车因私自拆除座椅被交警查处。该车原本为7座，但后排座椅被完全拆除，仅剩4个座位。此外，该车还属于逾期未检验车辆。最终，驾驶人被处以700元罚款，驾驶证扣1分的处罚，并且车辆被暂扣。

2. 在毕节市大方县，另一辆面包车也因拆除后座用来拉货而被交警查处。驾驶人为了方便运送货物，擅自拆除了后排座位。交警对驾驶人进行了批评教育，并责令其限期恢复车辆原貌。同时，驾驶人因擅自改变机动车已登记有关技术数据的违法行为被处以500元罚款。

从这两个案例中可以看出，拆除机动车座位的处罚通常包括罚款，罚款金额可能因地区和具体情况而有所不同。此外，如果车辆还存在其他违法行为（如逾期未检验、违规载货等），还可能会受到更严厉的处罚，包括驾驶证扣分、车辆暂扣等。

因此，我建议您不要擅自拆除机动车座位，以免违反交通管理法规并受到相应的处罚。如果您需要改变车辆的使用性质或进行其他改装，应该先向相关部门咨询并办理相关手续，确保合法合规。