针对您提出的“发生一般安全生产事故瞒报不报怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，瞒报生产安全事故是严重的违法行为，不仅违反了《中华人民共和国安全生产法》和《生产安全事故报告和调查处理条例》等相关法律法规，也严重损害了社会公共利益和员工生命安全。因此，对于瞒报行为，相关部门将依法进行严厉处罚。
一、对企业的处罚：
罚款：根据《生产安全事故报告和调查处理条例》第三十六条第一项，对事故发生单位瞒报事故的，将处以100万元以上500万元以下的罚款。具体罚款数额将根据事故的严重程度、瞒报行为的恶劣程度以及企业的经济状况等因素综合确定。
其他处罚：除了罚款外，企业还可能面临其他行政处罚，如停产整顿、吊销相关证照等。这些处罚措施旨在促使企业认真履行安全生产主体责任，加强安全生产管理，防止类似事故再次发生。
二、对个人的处罚：
罚款：对主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，将处上一年年收入60%至100%的罚款。这一处罚措施旨在强化个人对安全生产事故的责任意识，促使其积极履行安全生产管理职责。
降级、撤职：根据《中华人民共和国安全生产法》第一百一十条，生产经营单位的主要负责人对生产安全事故隐瞒不报、谎报或者迟报的，还将给予降级、撤职的处分。这一处罚措施旨在进一步强化对个人责任的追究，确保安全生产管理工作的有效实施。
刑事责任：如果瞒报行为构成犯罪的，如涉嫌重大责任事故罪、不报、谎报安全事故罪等，将依法追究刑事责任。这意味着相关责任人可能面临有期徒刑、拘役等刑罚处罚。
三、实际案例参考：
以某企业瞒报生产安全事故为例，该企业发生一起造成1人死亡、1人受伤的生产安全事故后，主要负责人选择瞒报。经调查核实后，行政执法部门依据相关法律法规对该企业处以罚款，并对主要负责人处以罚款和降级、撤职的处分。同时，如果瞒报行为构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
四、建议与提醒：
加强安全生产管理：企业应建立健全安全生产管理制度，加强员工安全生产教育培训，提高员工安全意识和操作技能，确保生产过程中的安全。
及时报告事故：一旦发生生产安全事故，企业应立即启动应急预案，组织救援并保护现场，同时按照相关法律法规要求及时报告事故情况。
积极配合调查：在事故调查过程中，企业应积极配合相关部门的工作，提供真实、准确的信息和资料，以便查明事故原因和责任。
综上所述，瞒报生产安全事故将面临严重的法律后果。因此，我建议您和企业务必严格遵守相关法律法规要求，加强安全生产管理，及时报告事故情况，并积极配合调查工作。