结论：无论是借条还是欠条，超过三年本身并不直接导致不能起诉，但超过诉讼时效期间（一般为三年）可能会影响胜诉权。具体能否起诉及胜诉的可能性，需结合借条或欠条的具体内容、诉讼时效的起算、中断及中止情况等因素综合判断。

一、借条与欠条的诉讼时效起算

1. 借条：

   • 若借条中明确约定了还款期限，诉讼时效从还款期限届满之日起计算三年。
   • 若借条中未约定还款期限，债权人可以随时要求债务人还款，但需给予债务人合理的准备时间。从该合理时间届满之日起，开始计算三年的诉讼时效。

2. 欠条：

   • 若欠条中明确写明了还款日期，诉讼时效从还款日期的次日开始计算三年。
   • 若欠条上没有写明还款日期，债权人可以随时要求欠款人还款，但需给予对方合理的准备时间。从要求还款且对方拒绝开始，三年内应提起诉讼。不过，若在此期间有催款或债务人承认欠款的行为，诉讼时效可重新计算。

二、诉讼时效的中断与中止

1. 诉讼时效中断：

   • 在诉讼时效期间内，如果债权人向债务人提出履行请求、债务人同意履行义务、债权人提起诉讼或申请仲裁等，诉讼时效会中断，并从中断时起重新计算三年。
   • 例如，债权人在三年内曾向债务人催讨过欠款，并有相关催款记录（如微信聊天记录、短信记录、书面催款函等）作为证据，那么诉讼时效就会从催款之日起重新起算。

2. 诉讼时效中止：

   • 在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力、无民事行为能力人或限制民事行为能力人没有法定代理人等障碍导致不能行使请求权，诉讼时效将中止。
   • 自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。

三、超过诉讼时效的法律后果

• 即使借条或欠条超过了三年的诉讼时效，债权人仍然有权向法院提起诉讼。
• 但如果债务人以诉讼时效期间届满为由进行抗辩，并且法院查明不存在诉讼时效中止、中断等情形，债权人可能会丧失胜诉权，即法院可能不会支持债权人的诉讼请求。
• 然而，如果债务人未提出诉讼时效抗辩，法院不得主动适用诉讼时效的规定进行裁判，债权人仍有可能获得法院的支持。

四、建议与提醒

1. 及时采取行动：债权人应在诉讼时效期间内及时采取措施维护自己的权益，如催款、协商、起诉等。
2. 保留证据：保留好相关证据（如借条、欠条、催款记录、转账凭证等），以便在需要时证明自己的权利。
3. 咨询专业律师：在处理涉及诉讼时效的问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。不过，作为专业律师，我可以直接为你提供法律咨询，你有任何问题都可以直接向我咨询。

示例说明：

• 假设一张借条约定了还款期限为2020年1月1日，那么诉讼时效从2020年1月2日起计算三年，至2023年1月1日届满。如果债权人在2023年1月1日之后才提起诉讼，且债务人提出诉讼时效抗辩，法院可能会驳回债权人的诉讼请求。
• 但如果债权人在2022年12月曾向债务人催款，并有相关催款记录作为证据，那么诉讼时效就会从催款之日起重新起算三年。此时，即使债权人在2023年1月1日之后提起诉讼，也可能因诉讼时效中断而获得法院的支持。

综上所述，借条与欠条超过三年并不直接导致不能起诉，但需注意诉讼时效的相关规定及其法律后果。在实际操作中，债权人应充分了解并遵守相关法律法规，确保在诉讼时效期间内采取有效措施维护自己的合法权益。