侄子女与无子女长辈签订赡养协议，在法律上是可行的，且双方均享有一定的权利并需承担相应的义务。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律背景与依据

在《中华人民共和国民法典》中，虽然没有直接规定侄子女与无子女长辈之间可以签订赡养协议，但根据《民法典》中关于赡养、扶养以及合同自由原则的相关规定，可以推导出侄子女与无子女长辈之间签订赡养协议的法律基础。具体来说：

1. 赡养义务的一般规定：

   • 《民法典》第一千零六十七条规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。虽然这一条款直接针对的是子女对父母的赡养义务，但体现了法律对赡养关系的重视和保护。

2. 扶养义务的扩展：

   • 在特定情况下，如兄弟姐妹之间、祖孙之间等，也可能存在法定的扶养义务。虽然侄子女与无子女长辈之间不属于直接的法定扶养关系，但法律并未禁止他们之间通过协议建立赡养关系。

3. 合同自由原则：

   • 《民法典》第四百六十四条规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。这意味着，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就可以签订赡养协议。

二、赡养协议的权利义务

1. 侄子女的权利与义务：

   • 义务：侄子女需按照协议约定，对无子女长辈进行经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉。这包括但不限于支付赡养费、提供住房、照顾日常生活起居等。
   • 权利：在履行赡养义务的同时，侄子女有权要求无子女长辈遵守协议约定，如不得无故拒绝接受赡养、不得恶意损害侄子女的合法权益等。此外，如果协议中有约定，侄子女还可能享有对无子女长辈财产的继承权或其他相关权益。

2. 无子女长辈的权利与义务：

   • 义务：无子女长辈需接受侄子女的赡养，并遵守协议约定。这包括但不限于配合侄子女的生活照料安排、不得无故提出不合理要求等。
   • 权利：无子女长辈有权要求侄子女按照协议约定履行赡养义务，并在侄子女不履行义务时，依法追究其法律责任。同时，无子女长辈也享有对其个人财产的处分权，但这一权利可能受到协议约定的限制。

三、签订赡养协议的注意事项

1. 协议内容应明确具体：赡养协议应详细约定双方的权利义务、赡养方式、赡养标准、违约责任等内容，以避免未来产生纠纷。

2. 协议应合法有效：赡养协议必须符合法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方意思表示真实，才能具有法律效力。

3. 考虑未来变化：在签订赡养协议时，应考虑到未来可能发生的变化，如无子女长辈的健康状况、经济状况等，并在协议中约定相应的调整机制。

4. 寻求专业帮助：由于赡养协议涉及复杂的法律关系和权益分配，建议在签订前咨询专业律师的意见，以确保协议的合法性和有效性。

四、可能产生的法律后果

如果侄子女与无子女长辈签订的赡养协议合法有效，且双方均按照协议约定履行义务，那么将不会产生法律纠纷。但如果一方不履行义务或违反协议约定，另一方有权依法追究其法律责任，包括要求履行义务、赔偿损失等。

总结来说，侄子女与无子女长辈签订赡养协议在法律上是可行的，但双方需明确各自的权利义务，并确保协议内容合法有效。在签订前，建议咨询专业律师的意见，以避免未来产生纠纷。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。